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雷倩倩 2009-7-15 14:31

梅酒果涷

材料﹕
iXh/txl,hy5T
,} V{4Fl'U4B ?-@| 梅酒半杯`5r#bFt V5H.t}q
水1.5杯
aGK!W6H 糖50g8^d&n)~i|Xr5V
吉利丁15gA o j)Zb*Q7c/x)t
檸檬汁2湯匙5O]mh@:r?
梅酒梅子4粒9m#^s1?bU2gA

+v&i:Iz0g*z}qE _ 7kA s v+qs5L
做法﹕/BV(hwpH

jo k_m R a,@D 用水開勻吉利丁，加入其餘材料(除梅子之外)1[(m {m^4e
!iJ,Q&K$vm#])N4R;O
加熱煮至糖融即可注入模具，最後加入梅子冷凍至凝固即可。&pY F*H4b pV D[N-b
&@-dv(X7u%c{2o
5h#vSP a0x4g(p!S
w nJ%T F"tf;h
小撇步﹕可以不用吉利丁，用蒟蒻粉代替都ok，份量一樣o|,m | o3SR
;V-Ri&m PE+b6e
s_@3P+~g
吉利丁一片=2.5g=1/2匙吉利丁粉.
D}(P)Adn&N ,dN F@"I
[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-17 16:36 編輯 [/i]]

希漾 2009-7-16 04:35

唔，看起來好好吃唷（流口水

雷倩倩 2009-7-17 11:45

回應 希漾 第 2 篇文章

希---------這個己經很簡單了,請試著自己動手做做看啦!!:110:

小圈子^^ 2009-7-17 16:19

好像好好吃喲...##506# v^dg'b7H
但請問吉利丁是什麼?:102:

雷倩倩 2009-7-17 16:33

回應 小圈子^^ 第 4 篇文章

吉利丁------是一種動物性膠質,專門做果凍.慕斯的凝固劑.
a:xC0p4Rii
[ @vK7Uz;e7D{ @ c~#My/YOK L&L
在超市或食品材料行都有在賣."byK-i*R a
5p3I2Hl+s[
r]'UNff(PA)H
;f*I,bjRHl
ps  一定要先用冷水浸泡讓它溶化後使用  :107:

leungmon 2009-7-17 16:40

回應 雷倩倩 第 5 篇文章

堆堆~吉利丁的英文名： Gelatine ！
.J;o7F8V:D#k
l$a1il C:B$Gp.O jX 香港叫明膠或魚膠~
[ gu5RJl
6uh.eZ Ib*f5Rx [img]http://img136.imageshack.us/img136/9289/66233127rr1.jpg[/img]

雷倩倩 2009-7-17 16:49

回應 leungmon 第 6 篇文章

monmon辛苦你了還幫我找..:115: lUu(v;G*v_
TW\ c0a+I(u*~
,qHZ%^-R*u/e#L

+y|8F5yjM;x 4[^G8X Lf^
*rLb{2d y

|,tCD[9O ]7N0oZ ps 別忘了歐洲行要拍帥哥哥的相相哦!! (期待中) :122:

小圈子^^ 2009-7-17 18:24

謝謝monmon和倩倩!!##483#

希漾 2009-7-18 04:43

回應 雷倩倩 第 3 篇文章

這我會做，可是好懶得做

向晴 2009-7-19 01:41

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