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雷倩倩 2009-7-15 14:31

梅酒果涷

材料﹕{7EMl(jD/u0rvv
C-G\:Q%d
梅酒半杯_9`]1U ]J.d
水1.5杯!q7M;S!V"Gwfk
糖50g
y'z(DN#FQLi4q'{ 吉利丁15g
p)GnTLSN4JW{ 檸檬汁2湯匙!`.TQ BG D7{
梅酒梅子4粒7h5_'KI*W

PwC(N`? 6f0Q5A"BS
做法﹕
y_AE$I8P&h )F ?`Qa6x/C
用水開勻吉利丁，加入其餘材料(除梅子之外)Ie.UkpN p2z`

9x9Z ih,tW"[P 加熱煮至糖融即可注入模具，最後加入梅子冷凍至凝固即可。])xQ2h^:O {h

Gd)Y:[hli +y V8a$`Y%C#i
'|9of8?2ow`Z
小撇步﹕可以不用吉利丁，用蒟蒻粉代替都ok，份量一樣'G'hyIcE4M C1{

2e0[+i1v@(L:Yu:U,z;QC |.}$tsXxt,H
吉利丁一片=2.5g=1/2匙吉利丁粉. X-X*@:wK3c.q
(oUX,e)?|
[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-17 16:36 編輯 [/i]]

希漾 2009-7-16 04:35

唔，看起來好好吃唷（流口水

雷倩倩 2009-7-17 11:45

回應 希漾 第 2 篇文章

希---------這個己經很簡單了,請試著自己動手做做看啦!!:110:

小圈子^^ 2009-7-17 16:19

好像好好吃喲...##506#
&D[Y(]aI'H3F$T 但請問吉利丁是什麼?:102:

雷倩倩 2009-7-17 16:33

回應 小圈子^^ 第 4 篇文章

吉利丁------是一種動物性膠質,專門做果凍.慕斯的凝固劑.P-_1i@7j

6d$iW?)B.Xz
9E'rB*n(| b5l7]kf 在超市或食品材料行都有在賣.#i!U K6s6y

*FJj0eHA6j| -Av({#N B+v[0l
5a4}!`+g%}yX0Q,L
ps  一定要先用冷水浸泡讓它溶化後使用  :107:

leungmon 2009-7-17 16:40

回應 雷倩倩 第 5 篇文章

堆堆~吉利丁的英文名： Gelatine ！
3h }0eaG qR^
+c ^5C%L1y0O6`-u 香港叫明膠或魚膠~_B/Lo4y] bb0Qf
^7{)Xg bS8C+h
[img]http://img136.imageshack.us/img136/9289/66233127rr1.jpg[/img]

雷倩倩 2009-7-17 16:49

回應 leungmon 第 6 篇文章

monmon辛苦你了還幫我找..:115:
g9msj9U3?g+Z L7q hI3DV!l,l
gbh~)A_Z)A

9G5K4CAO9Y4w0Gv 1y%u { J0jrg6W
"`F2B6P F
I.cX,SB-~ o|7u&g
ps 別忘了歐洲行要拍帥哥哥的相相哦!! (期待中) :122:

小圈子^^ 2009-7-17 18:24

謝謝monmon和倩倩!!##483#

希漾 2009-7-18 04:43

回應 雷倩倩 第 3 篇文章

這我會做，可是好懶得做

向晴 2009-7-19 01:41

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