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雷倩倩 2009-7-15 14:31

梅酒果涷

材料﹕o'N~h7jf$bT N
7_6gc2M2E!t,Vudo
梅酒半杯
*tf? v(C;\ 水1.5杯'fdjH;Y T pY
糖50g
?h IhA"g!KF 吉利丁15g2|l+e6HX x:{^
檸檬汁2湯匙
/M+Lr h'GW r 梅酒梅子4粒NI^D \9B_ q
G|iYI V9JI
e7U/_j f!er4I i4J7v
做法﹕
Vb(TdVI@3K*s
a(F [a yUJ%K 用水開勻吉利丁，加入其餘材料(除梅子之外)
&`~ DYCT
rIj0H$jeR x(Y 加熱煮至糖融即可注入模具，最後加入梅子冷凍至凝固即可。
5DV2tcd "U Q`"TK5W7Hn)}

[D ]6Z%T%T&lg Ov 0Nh"Z8~6b
小撇步﹕可以不用吉利丁，用蒟蒻粉代替都ok，份量一樣
nuj q1h |0N}] -\U*n(z7e)cEi

GZ,w:f_R?0Ax 吉利丁一片=2.5g=1/2匙吉利丁粉.Jpy`%P}n(B

\-`m#]uw2Q~ P [[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-17 16:36 編輯 [/i]]

希漾 2009-7-16 04:35

唔，看起來好好吃唷（流口水

雷倩倩 2009-7-17 11:45

回應 希漾 第 2 篇文章

希---------這個己經很簡單了,請試著自己動手做做看啦!!:110:

小圈子^^ 2009-7-17 16:19

好像好好吃喲...##506# 0h'~)E|qAx kB
但請問吉利丁是什麼?:102:

雷倩倩 2009-7-17 16:33

回應 小圈子^^ 第 4 篇文章

吉利丁------是一種動物性膠質,專門做果凍.慕斯的凝固劑.
[;]w t6d { S\p6Q Fl6z&N+V qzxL^
_vJ_c-i
在超市或食品材料行都有在賣.
F*\Ns&_I/Q
@(q%i)EW d^Ir E x*]*}E
9Ht/BB&V2x
ps  一定要先用冷水浸泡讓它溶化後使用  :107:

leungmon 2009-7-17 16:40

回應 雷倩倩 第 5 篇文章

堆堆~吉利丁的英文名： Gelatine ！5j-s w*HQef

fSU2q*].f d 香港叫明膠或魚膠~.^7X_G.H

&i0e9_A#_P hE [img]http://img136.imageshack.us/img136/9289/66233127rr1.jpg[/img]

雷倩倩 2009-7-17 16:49

回應 leungmon 第 6 篇文章

monmon辛苦你了還幫我找..:115: 7x+r1F8oUX+kzd

6H UZ#V;UC
Y-].e4Zof}F3t| s mQe-Ff;V!\
?#n"z)`P&`1Q

u-_/CmIP M DY]7z9J [ B
ps 別忘了歐洲行要拍帥哥哥的相相哦!! (期待中) :122:

小圈子^^ 2009-7-17 18:24

謝謝monmon和倩倩!!##483#

希漾 2009-7-18 04:43

回應 雷倩倩 第 3 篇文章

這我會做，可是好懶得做

向晴 2009-7-19 01:41

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