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柳橙杏仁蛋糕〔已檢〕

材料：
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蛋 ... 3個 4IbGN*w r!u6Uc
糖 ... 90克 _o'T ]R
低筋麵粉 ... 60克 J`(f;u/H"d$t#~7H T4Zh
杏仁片 ... 70片
[B*[ bmgD0f 柳橙汁 ... 3大匙(新鮮)
T$vr~M4sJ,@j 柳橙皮末 ... 1大匙 SPug$eP$cn*X
  
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作法：
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一、烤箱先預熱到 180℃。
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nh&_!g7e&\K`.Xs 二、烤時放烤箱下層，烤約35分鐘。
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三、杏仁放入烤箱中烤黃，取出放涼。
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四、留下形狀完整的仁片 10 克備用，其餘用果汁機乾打成粉末。
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五、蛋和糖盛在鋼盆內隔水加溫後，再用電動打蛋器打約 3 分鐘。"v2k0\{.V,Y[nCw%z

4iT/th"X dvQ
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b
m)h 六、麵粉篩入蛋液中拌勻，杏仁粉末也加入拌勻。$h5m.E.\6J0x/p+?r

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七、柳澄汁及皮末加入麵糊中輕輕拌勻，倒入模型中即可烤焙。@*W/J[;[-W%o
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備註：
E5])T}"P ●　烤好倒古出來放涼，表面中央塗一點果醬，再撒上 10 克的杏到片即可。
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S%u:H w Lx.vss f8R [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯 [/i]]