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希漾 2009-7-18 05:30

比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔〔已檢〕

[img]http://img155.imageshack.us/img155/6899/21849075vo5.jpg[/img]
PM o.H$u v 材料:q g7X7s1vlh9A
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比利時原味鬆餅  8個                     
3i!YT%ozU|V 蒸熟搗碎的地瓜  400公克 eLQ%\)M:SK P N
白蘭地  25cc                           ka`"fo d.TG
鮮奶油  250公克j+JR-|?v"~r
彩色巧克力米  少許
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做法:
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&{z YB?5P^0n*A*e 一、先將地瓜去皮、蒸熟,趁熱加入蛋黃、細砂和奶油,一起拌勻、過篩,使其更綿密、細緻。
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1vD4@z l 二、鮮奶油加入白蘭地,打至八分發,取其中150公克,然後將作法1加入,一起拌勻。 c deu!q

-L_ KXO'S%s 三、取一比利時原味鬆餅,中間擠入打發好的100公克鮮奶油,再將作法2沿鮮奶油四周擠,將其包裹成山峰狀。
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2W`j(w Nds)In 四、最後灑上適量的彩色巧克力米,即可。
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