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比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔〔已檢〕

[img]http://img155.imageshack.us/img155/6899/21849075vo5.jpg[/img]
zI}R pHuMI:s h[ 材料：
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比利時原味鬆餅  8個                      $x(L3p)mR;z#Ku
蒸熟搗碎的地瓜  400公克
b3Y$x&y6M!VT 白蘭地  25cc                           +@;XOe:M
鮮奶油  250公克)e,NYhI$kO$tZ
彩色巧克力米  少許Q}U'I PL3Ae

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}0k5CK8|GC7x-Z$W} 做法:S8l*NA0P/]|AP

phj-veb0y{ 一、先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
'sjq9Ss6Ti ,q(j:{Bo4^.Z2z
二、鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。S]xR9D WI

}jp;C7{I 三、取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。Wa1m,N3P#q8g~3D'g,d

$k"P'z6k_ 四、最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。'x R-a0t;xY#M2@
#x Klp"{4y$Hk2f9e
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:39 編輯 [/i]]