查看完整版本: 比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔〔已檢〕

比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔〔已檢〕

[img]http://img155.imageshack.us/img155/6899/21849075vo5.jpg[/img]
PM o.H$u v 材料：qg7X7s1vlh9A
,@`6K]5v(c|
比利時原味鬆餅  8個                     
3i!YT%ozU|V 蒸熟搗碎的地瓜  400公克 eLQ%\)M:SK P N
白蘭地  25cc                           ka`"fod.TG
鮮奶油  250公克j+JR-|
?v"~r
彩色巧克力米  少許
!|!dWC"i*u:@0vw
*@cd*?3M:_ n4N @o 3l9Z$a ?&[9q'Z
做法:
vDL2k5u2D#| C-k
&{z YB?5P^0n*A*e 一、先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
X/Xqa }+la Sa
1vD4@z l 二、鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。 cdeu!q

-L_ KXO'S%s 三、取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
a,C8Fh(h:q6Qi7M
2W`j(w Nds)In 四、最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

OG4x#Xt5M h]}.Y7d6yb
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:39 編輯 [/i]]