希漾 2009-7-19 04:52
栗泥聖誕樹幹
[img]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/078_a_0.jpg[/img]
s3z0\L0v1t
材料：
&l gT px9d"s{L
z+_Y5H&N}
A 料 Gkbn y?o)G*XO
蛋 ... 2個
rg.x.k$N r
s
O
糖 ... 90克
c[-c*\hSA
沙拉油 ... 2大匙U?p9U,a/{ ` y M }
牛奶 ... 3大匙
'e-NQ!L \ H3M
低筋麵粉 ... 65克 L q^[-d
發粉 ... 2/3小匙^Y [,}3ShV
B
鹽 ... 1/4小匙
U3R(a
PIX.t
塔塔粉 ... 1/4小匙$tAf*o&Lk
y6E R*ng}(K y8Nq
B 料
3q6]X N\5DWz%AQ:I
帶皮栗 ... 600克 P oD,d.Ng
奶油 ... 1大匙
?x @2H G
糖 ... 3大匙
r0@!wq/_6H_k
牛奶 ... 3大匙(或蘭姆酒)
V6V|BE*]"w
-q/K,\7E7AL:b9r L
C 料 l$H5C"~U_?5@
巧克力富奇 ... 1/2份
F#t$i6v4c'cB
F;\ ^1n9k%m2[&^
4\E;M!B9A4DtIWF v!x
U6vIfa
S {
作法1： _^d
dp
~
i~w%d0@4i4R
烤箱先預熱到190度。
T r*}F_c9C` \C
烤時放烤箱上層，烤約15分鐘。0F(Mq~I^)?
gd
5n[K'@7C
作法2：K1m+M J5O C
Q"w]8H'] s
一、依[url=http://ds-hk.net/viewthread.php?tid=101018&page=1&extra=page%3D2]基本戚風蛋糕[/url]做法烤好蛋糕，取出倒扣在一張白紙上，趁熱撕去底紙。
/[+k9M Xgs5gL+@ s.D
R2M)g1L-iz-@q
二、栗子加水淹沒表面，煮沸後再以小火煮20分鐘。放涼後取出切半，用小湯匙挖出栗子肉。
i| aIr+P d k#J
h Q|oj/n&p1L
三、栗子肉加糖搗爛成泥，再加奶油及牛奶拌勻。 z*a%De-YGo
SFU#s G*I6Y4B'd
四、栗子泥鋪滿蛋糕表面的2/3。
/{M F|
vWe
B [!@P$D:Do1G
五、用桿麵棍將蛋糕連紙捲起來，放數分鐘使之固定。 T{?.lH O
&DL/z8k"iih/z2|
六、固定後去掉紙，外表全部抹上巧克力富奇。 V ]"T(b&r]&[_
.KU"K;h?+X
七、一端取1/4，斜切下來，將兩段蛋糕組合成樹幹狀。 5C
W(Qei
x9|@/y yT
八、用鋸齒刀把外表刮得像樹皮一樣即可。
K+}y L.h*V {
2rDs|xy4Kh
#E_!C1r2r
● A為蛋糕配方，B為栗泥餡，C為裝飾材料。
?"MLS0h d I_(Q
-^f Q \
c
● 栗泥可用芋泥代替。