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櫻桃酒蛋糕

[img]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/086_a_0.jpg[/img]
;t1_?7YeG1a 材料：
kS(m6Gp p:N`+gICM&iAj
奶油 ... 120克
giXs'g(Wq 糖 ... 120克
lT0vkB(I 蛋 ... 3個
J+ZK5v$u5k9]\3@)P 鮮奶油 ... 1/2杯 NO@G\|j
櫻桃 ... 20粒(新鮮)
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^dZj O 糖粉 ... 少許
Z!x_#KD-l*U| 杏仁片 ... 少許
b Hm k#jTd4pj 紅樓桃罐頭 ... 數粒
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A 料X'w| V5rS)LN
低筋麵粉 ... 90克4I2{;Cf3bn+Z
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發粉 ... 1/2小匙
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Yp c B 料
P9FKeI 水 ... 1/2杯
&azPZ}v5m*WH 糖 ... 3大匙r#_$PuW
櫻桃酒 ... 1/2杯L7k2lm}
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作法1：
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[w0C sk m"K 烤箱先預熱到200度。
Ph{xv4wh0k&Ce%@ke 烤時放烤箱下層，烤約30分鐘。7@;U%J&|S{#`CG8R

Ma1KwYo7_ 作法2：
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[Rmx7H7Y3dS 一、奶油加糖打到鬆發。
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b[ cp6wv2ItQ 二、蛋一個一個加入，攪拌到完全均勻。
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"mr(G-{3W/go wB-R0~ 三、A料篩入輕輕拌勻刮入模型中即可烤焙。d:r
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四、鮮奶油打發，櫻桃用小刀挖去果核。
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五、B料加櫻桃煮沸熄火放涼後再撈出櫻桃。W!O:X`S},s}
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六、蛋糕烤好放涼後橫切成兩片，底下的一片要較薄。
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七、在下片的切面上塗一層鮮奶油，再將櫻桃放上。周圍擠一圈鮮奶油花。Ox~0a S"~"Z8M

)BRI7p:O&wHu+SBIT7X8o 八、將上片浸在煮過櫻桃的B料中，使其完全吸收酒汁後，再小心放在鮮奶油及櫻桃上蓋好。nb1iQ.Y J G
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|L;k6z%F0JD/E ●　在蛋糕上撒些糖粉及可仁片，盤邊飾以紅櫻桃即可。糖粉最好等要吃時再撒，否則會被蛋糕中的酒汁浸溼結塊。
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●　如果沒有新鮮櫻桃，可用罐頭黑櫻桃代替，則免去步驟5煮櫻桃的程序。
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T#WG'C ●　櫻桃酒也可用櫻桃白蘭地代替，如果用普通白蘭地就缺少特別的櫻桃風味。