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chembioorg 2009-7-23 20:48

青豆濃湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-021.jpg[/img]
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【材　 料】
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青豆仁 80公克 ;E/e$Y6L)X7O1H!YRB
西芹 10公克
*J)H2W s.SqM*K X 馬鈴薯 20公克
G"S{4\I|RY.r 洋蔥 10公克
F(\y7Hw 奶油 1大匙 0b.S X&vqm.t v+Y)p
【調 味 料】
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jf9|P#H@z)Y 鹽 1/4小匙 )b.y!u.\ DBVJ
動物性鮮奶油 10㏄ LRayN7m
雞高湯 500㏄ [Z b?"?#iR

s3rfKZ O 【做　 法】 -Y6`h1qh~2Oq$F u)o
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1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
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o{$RK@4YC 2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。?+{V,dPQ-w
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3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
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4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
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5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。
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/t.},o2?m/W.H h g bQ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:44 編輯 [/i]]

glowworm 2009-7-24 11:18

看起來好像很難,但做法真的很簡單呢.
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D RtB%w*c9OO 謝謝分享:115:
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