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青豆濃湯〔已檢〕

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)gt!S(T$O^%CX5~ 【材　 料】
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青豆仁 80公克 s&F a9q3[^s
西芹 10公克
+H#^8]` ?e i 馬鈴薯 20公克
/R+d\*m`E;C$Bd 洋蔥 10公克
kpbo`8IG3t 奶油 1大匙
G%cCk.r 【調 味 料】
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鹽 1/4小匙 $gN,O.?djIp7m ]
動物性鮮奶油 10㏄
[Em+N.FSZ 雞高湯 500㏄
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!F?A$d!yWP0Ln 【做　 法】
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~c9gLbv(Z 1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。}#A _N*hJ
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2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。Q s4jW[~
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3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。4xg_:w2D U8H2|1O
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4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。"V3fQv6EB%y}
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5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:44 編輯 [/i]]

看起來好像很難,但做法真的很簡單呢.
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[8S1BA-C h 謝謝分享:115: