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青豆濃湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-021.jpg[/img]
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【材　 料】
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青豆仁 80公克 k8DL~%['R m(d
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西芹 10公克 j+Q;{.E\p(fAK
馬鈴薯 20公克
i:qMh&tv-ZM 洋蔥 10公克 \(mT7yz9r"r1x
奶油 1大匙 K/g Brmg [
【調 味 料】
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]7\5`%w,l 鹽 1/4小匙
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r 動物性鮮奶油 10㏄ 8kc'q5qS.Lg
雞高湯 500㏄ Zyzt#b3v|
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【做　 法】 O];Cp.QVL{0Hc4O
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1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。(v*k*XT_Kv)`

3j0mG$a B2A:d(q4x 2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
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@(e)Z9l"o 3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。?.@1f2J$n3Z,Q

+h2XC-lL H 4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
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5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。*w e*inD"Tal,Z

BPl1Oj l_g [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:44 編輯 [/i]]

看起來好像很難,但做法真的很簡單呢.$I~9[
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謝謝分享:115: