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chembioorg 2009-7-23 20:48

青豆濃湯〔已檢〕

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0o R~%f${H)h~ ]"y0D 【材　 料】 \9I:FC;k&@

b*["kKQ*b-lw?}3J%K 青豆仁 80公克 l&T3y&f'Ou.t
西芹 10公克 ,v?1@B:q~h8R}4FrC
馬鈴薯 20公克
gqQP;k/S-Az 洋蔥 10公克 3FlLYjTA GR3Y
奶油 1大匙
S:\Eyk;V.Fc 【調 味 料】 j#|g0{2i aN
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鹽 1/4小匙 3W M:G.hyl8atsDU
動物性鮮奶油 10㏄ t B|QE;n&v
雞高湯 500㏄ :A4vD-ct2d R6QT!{

5E4_)U%t$N2c5B 【做　 法】 5m}oX| a7r-z(U
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1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
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`l3H,H~"F sC_A 2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
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,U*q3v.F"w7X#U 3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。:k7rad9C

c6[k5{M X o 4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。&^*^8K3e:zS%g

)D-y'R)Riz 5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。
8R`e R3z7Q&Rf*Q 0uF s8M;V8M(l-_
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:44 編輯 [/i]]

glowworm 2009-7-24 11:18

看起來好像很難,但做法真的很簡單呢.+tj3E&@F(S
V(rn5Sqjx

g+Jh vTiv 謝謝分享:115:
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