查看完整版本: 紅蘿蔔濃湯〔已檢〕

紅蘿蔔濃湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-020.jpg[/img]iJ/F'_~suQ
_ ~kT}+I;x,U
【材　 料】
-C._yL(|-{$fr3k"_
J$y%B.n'y fwsV ] 紅蘿蔔 200公克
^6n2av*Rm6|)^ 西芹 10公克 %^&s+q(^w TV
馬鈴薯 20公克 8c&p@F&\/T/\
洋蔥 20公克 b9I!w6]cE6Fg3k
橄欖油 1大匙
U,ZYf B^(xc
@
Eb(A9c yaVT
H
.NMA.E'D!_ 【調 味 料】
_Jq"yc&t!cg K'F:R

$k-s,mro*NTK 雞粉 1/4小匙
3z p\m'RwaeI 動物性鮮奶油 10㏄
zQ:DC J 雞高湯 400㏄
h5x"dz%UeZ J8W7{e.ZF@xo
【做　 法】 Fl1qM4G _ [R+e

KK8G,u)O)ha}.|
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。:?O.^M/p)C:Q:`%x
XpFY|\[nu
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
^'Sj Y
sq
k0dm@
f W 3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
.V-b$}9[9{ w+q*}d ~`"idF"r/P
U
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。Yc0s/A,X
'L4q-eP2b2E#Z%Q
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:39 編輯 [/i]]