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麻油腰仔湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-042a.jpg[/img]
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【材　 料】
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Vxp&b%? 豬腰 2個 !s-M3B_6O
薑絲 15公克
-^S&[e/XV)U)H g 枸杞 5公克
1eze.\2a 水 600㏄ ?0rP{#d$p
麻油 2大匙 w
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b1D,HT.|)Yn?#f 【調 味 料】 f [2Vg3L+r+`,Y

J,^)T"i%B 鹽 1/4小匙 eK7`'Gx-w.pa'L
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鮮雞粉 1/4小匙 cr L-z.A0\ai6o
米酒 100㏄
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LZ7r5t2v.z R)P4g 【醃　 料】
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~1j:k K'\:NmBA 薑汁 少許
Op y)PM0d#wLa 米酒 少許
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(V:s vm*Y:\"r4v 【做　 法】 p#RT8RX~1^
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1.豬腰充分洗淨，以刀劃出交叉花紋後切片，放入大碗中加入醃料拌勻並醃約3分鐘，沖入適量熱開水拌一下後瀝乾水分備用。 I;r:r0rx"?8f4m;i

E|2k9JP9uj1PT-RY 2.熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1豬腰片翻炒數下，依序加入米酒、水和枸杞續煮至再次滾開，最後加入調味料煮勻即可。