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麻油腰仔湯

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【材　 料】 l}u/H)z.cP@H1I

{'T6S-zng1cO7blb 豬腰 2個
7x5KQ6MWf1j 薑絲 15公克 jZ0Y']@[vW
枸杞 5公克
'B.Go'tL%f N 水 600㏄
+Ta2y.nn&S?8T B 麻油 2大匙

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i6B6vQ{ s 【調 味 料】 ?:C~yIu
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鹽 1/4小匙 OZXvvm}3E
鮮雞粉 1/4小匙 n @'e9b|#R
米酒 100㏄
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:NKlvzX 【醃　 料】
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^&V8P-x 薑汁 少許
h](O:]Aqw%^ 米酒 少許
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【做　 法】
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1.豬腰充分洗淨，以刀劃出交叉花紋後切片，放入大碗中加入醃料拌勻並醃約3分鐘，沖入適量熱開水拌一下後瀝乾水分備用。
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2.熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1豬腰片翻炒數下，依序加入米酒、水和枸杞續煮至再次滾開，最後加入調味料煮勻即可。