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麻油腰仔湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-042a.jpg[/img],cCQYb

cr1p/r[~#{ 【材　 料】 NU o0gV3?$Pm5X4r
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豬腰 2個
%qD!n@)Q` T 薑絲 15公克
&qv _-w`+k8a%H 枸杞 5公克
a&pcqsS 水 600㏄ ROL Q d)]"v(d
麻油 2大匙
M`0N#tU\Q-G)ug 5U:vzg PL[L3U'k
【調 味 料】 k6u#CFf

9OG0zz-P+A@ 鹽 1/4小匙
)[-a5`6S {+R-AG 鮮雞粉 1/4小匙 }xJl.vY
米酒 100㏄
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p7xB~/V+u|b` 【醃　 料】 ] h~}"p
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薑汁 少許
,b8|qV-Dq+X9\ 米酒 少許 3C4g(xJ|'av/A&S Z
SN\5I8@ rj'Q U7CT3g:j
【做　 法】
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?;y3q9E"yebu&g%IY 1.豬腰充分洗淨，以刀劃出交叉花紋後切片，放入大碗中加入醃料拌勻並醃約3分鐘，沖入適量熱開水拌一下後瀝乾水分備用。(J2|2?*l {&r

?4I0N%L/d 2.熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1豬腰片翻炒數下，依序加入米酒、水和枸杞續煮至再次滾開，最後加入調味料煮勻即可。