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麻油腰仔湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-042a.jpg[/img]
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【材　 料】 +A8oB ? S{$|x

'V#qs3Da+b9K| 豬腰 2個
-`vU;kREK7T 薑絲 15公克
1OXcCj\`P 枸杞 5公克
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水 600㏄
k~Wg8o)ae 麻油 2大匙
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【調 味 料】 R,uX(W"J5O:HD)B?|
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鹽 1/4小匙 /{)E:l.@onD"lP3UuZ
鮮雞粉 1/4小匙 F;l.Oe%h%p
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米酒 100㏄ 0r!W Dzmfs0jf]
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【醃　 料】 ?eQ(M `q Vnh*V ]

)hvq O+K m\ 薑汁 少許 9v#Of0m6X4bV r _K)cF
米酒 少許 3cS1U!{.Ed2p*j(y*h8I
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【做　 法】 { c:s*ze)d;wW#s b

dR/}op[ ~ 1.豬腰充分洗淨，以刀劃出交叉花紋後切片，放入大碗中加入醃料拌勻並醃約3分鐘，沖入適量熱開水拌一下後瀝乾水分備用。
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2.熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1豬腰片翻炒數下，依序加入米酒、水和枸杞續煮至再次滾開，最後加入調味料煮勻即可。