chembioorg 2009-7-23 21:03
滑嫩咖哩蛋包飯
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk154-024.jpg[/img]
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【材 料】
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滑蛋A：
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雞蛋 2顆 -Z~3[HE!`5k4J
牛奶 1大匙 n1Fq}k"?3h+W X
鹽 少許
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胡椒粉 少許
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滑蛋B："r6a5@N gA
奶油 15㏄
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其他材料：,~-S"k/p Y3F0~(F
茄汁炒飯 1碗
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咖哩醬 適量
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【做 法】 a#_.] U9?-h0sbJ
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1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
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2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
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3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。A@'U*X\|
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4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。
向晴 2009-7-23 22:18
還以為 有雞肉 或牛肉 結果都沒有
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滑蛋的作法要一番功夫的 j7Kz3q
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謝謝分享
珛影 2010-4-18 00:18
滑蛋好像很難做耶
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我應該要做很多次才會成功吧