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紅糟雞湯〔已檢〕

[size=6][材  料] [/size]
@.yHDu:PjgT 1.雞肉 (vj8v7nS,Y"N)[u
2.酒糟
s6F$x:B8F/Y8S9f&U 3.薑
#XPRnX 4.油 1PE*JF0]!G]p W^2C
5.鹽   
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[size=6][做  法][/size]
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1.雞肉剁成塊狀(適中)洗淨後,同冷水一起入鍋川燙,川燙完撈起備用. F#sru)o&C~h5sa
2.薑切成片,絲,末 都行,切好備用.
7pt~1G3l!^8V+~I.uO 3.酒糟適量即可.
)JY1[\ v 4.起鍋放入油少許,油熱放入薑爆香.
G7k7xexc 5.將雞肉放入鍋內拌炒,待雞肉半熟(雞肉變色),放入酒糟,一同拌炒至酒糟均勻散佈在雞肉上,加水一同煮沸即可.6xsR7D0Brph0M
6.起鍋食用前,加鹽巴調味,一道美味的紅糟雞湯就完成了. _c.r e8W\&d,n6U9h

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備註:1.紅糟的量,可隨雞肉量來調整.2.不喜歡吃的時候有薑,可以在爆香完,將薑撈起不用.3.適合冬天食用. UaA x;Ru4E

0s&w1|:@eP [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:38 編輯 [/i]]