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紅糟雞湯〔已檢〕

[size=6][材  料] [/size]
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F*B{0c%HV 1.雞肉
:w/P1M.@9]*T1Y 2.酒糟 %NRVYp)W
3.薑
Wu.vA'L%Z 4.油
t!S8c-G?
S 5.鹽   /_\ l fX*C
9]"v$u N UR"QYT
[size=6][做  法][/size]
@ZT/q!nM/NEh/W:| 1.雞肉剁成塊狀(適中)洗淨後,同冷水一起入鍋川燙,川燙完撈起備用.
:s M1X-X-] 2.薑切成片,絲,末 都行,切好備用.o1[tT7S,V
3.酒糟適量即可. (?.|e6V$Y}
4.起鍋放入油少許,油熱放入薑爆香.
5n\(Mi!Hhq h 5.將雞肉放入鍋內拌炒,待雞肉半熟(雞肉變色),放入酒糟,一同拌炒至酒糟均勻散佈在雞肉上,加水一同煮沸即可.
Mrr n [ 6.起鍋食用前,加鹽巴調味,一道美味的紅糟雞湯就完成了.
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Vnf"GA/\C+{*i 備註:1.紅糟的量,可隨雞肉量來調整.2.不喜歡吃的時候有薑,可以在爆香完,將薑撈起不用.3.適合冬天食用.
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:38 編輯 [/i]]