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紅糟雞湯〔已檢〕

[size=6][材  料] [/size]_5pK8PyX(U
1.雞肉
_'u"^ `[Gx2]o 2.酒糟 u ^
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3.薑
K x"x8t h4xMP 4.油 "?Ak!z^|
5.鹽   Az({:w3Hx
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[size=6][做  法][/size] !pC$vW!a)T
1.雞肉剁成塊狀(適中)洗淨後,同冷水一起入鍋川燙,川燙完撈起備用. eb`1@%i1d Luxl
2.薑切成片,絲,末 都行,切好備用.
*fq(gE7`un 3.酒糟適量即可. @d4os8Ok
4.起鍋放入油少許,油熱放入薑爆香.
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@ Vm_ 5.將雞肉放入鍋內拌炒,待雞肉半熟(雞肉變色),放入酒糟,一同拌炒至酒糟均勻散佈在雞肉上,加水一同煮沸即可.f.sD*LJ(VD
6.起鍋食用前,加鹽巴調味,一道美味的紅糟雞湯就完成了. p9i"A%r|

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備註:1.紅糟的量,可隨雞肉量來調整.2.不喜歡吃的時候有薑,可以在爆香完,將薑撈起不用.3.適合冬天食用.
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:38 編輯 [/i]]