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藍藻核桃蛋糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg39-063.jpg[/img];JK-M;L`^
材料：
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Q#[;[0W&V P 高筋麵粉  355公克 D,PD3U/FJoZ
藍藻  10公克
E.h9N(_0cN0H 糖粉  360公克
@(wC&z c!P+xZ 泡打粉  5公克 i:`"d0`4u.Kr
全蛋  350公克

tN{s+`? 奶油  350公克
3GkN ~ VG ^ 牛奶  50公克
_-k0klCr s*ZO 鹽  5公克 x,O4J6Z\
核桃  200公克
{X&Jh1E 細砂糖  30公克
tOR,|?9d H 蘭姆酒  50公克
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做法：
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F`:[d+aX:\"Z 一、雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
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二、高筋麵粉、藍藻、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。(nyy%q1a#U
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三、核桃洗淨瀝乾後與細砂糖、蘭姆酒拌勻，放入預熱好的烤箱以150℃烤約15分至熟備用。-PG9aF0dRiL
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四、將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。!? P.y1{`2rn'hM3L
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五、當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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六、將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。