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生薑絲拌雞絲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-043b.jpg[/img]&_$jFb_
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【材　 料】
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4xW/{L @f#H9N_6S)] 雞胸肉 150公克
.Ya+K f%n|m 小黃瓜 80公克
p2wZ,V0Kj 紅蘿蔔 20公克 R2JaN+Ax^o
薑絲 15公克
vex,t]FR;vP 汆燙材料：4J3Z|@'j?d
薑片 少許
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F ~7s 米酒 適量
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【調 味 料】
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~M(qZk;LZf 雞高湯 1大匙 #nd6f.W(G$S @U'f(C
鹽 1/2小匙 'xls.P#T
鮮雞粉 少許
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P@ teQ 米酒 3大匙
&s:q0_Nl 細砂糖 1/2小匙
R Ap1R7z(L&` 白胡椒粉 少許
)Y6jj$SJ#~/r d0Sj 香油 1/2大匙 3N&lXc8pz:h

4SQ-V g&M!s(e3` 【做　 法】
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tUS#F 1.雞胸肉洗淨，放入滾水中，加入汆燙材料一起燙煮至熟透，撈出放涼後撕成絲備用。`$l]P3Mkr7u \:gy
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2.小黃瓜以少許份量外的鹽搓洗一下，洗淨切絲備用，。

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3.將作法1與作法2均放入大碗中，加入所有調味料充分拌勻即可。m
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:23 編輯 [/i]]

很清爽的樣子喔!!