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生薑絲拌雞絲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-043b.jpg[/img]
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a*Do k}'?^,kU 【材　 料】 1F3u:V9f?b
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雞胸肉 150公克
(iw"u*HYw:T1c3Vnf h 小黃瓜 80公克 'XD+w.w,c;J"_
紅蘿蔔 20公克 A!Ij6vd
薑絲 15公克
c[n1d2mx%O9r 汆燙材料：k%U(Pq)s
薑片 少許 8c1bOEdq%S&Y]
米酒 適量 |7x#C.G,X]l+O^0c
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【調 味 料】
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雞高湯 1大匙
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] 鹽 1/2小匙 :z7{
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鮮雞粉 少許 ,WhV+J[ }(SJV7l8_
米酒 3大匙 M,VG(v8x.Z6`T
細砂糖 1/2小匙
#{"gk+~^-F-B| 白胡椒粉 少許 &Nv,x7Com;F U'}
香油 1/2大匙 Mg4^W
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Sa\ r/w+L0mW~-d 【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨，放入滾水中，加入汆燙材料一起燙煮至熟透，撈出放涼後撕成絲備用。
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H Hl9j 2.小黃瓜以少許份量外的鹽搓洗一下，洗淨切絲備用，。
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#rx1x0^n'Z 3.將作法1與作法2均放入大碗中，加入所有調味料充分拌勻即可。
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Jb6z!B.Wa*dc [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:23 編輯 [/i]]

很清爽的樣子喔!!