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杏仁巧克力球

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb26-058.jpg[/img]
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【材　 料】 tGF'])G!h4}J"t

Pwm&p9y 糖粉 80公克
w$?0Vk7~T+c$Dj 奶油 53公克
*Lf+ntn3H}u 鹽 3公克
cFtX3xA 全蛋 80公克 `N'p3|~7@;z]
低筋麵粉 201公克 ~.J*m m6U$pAD
泡打粉 2公克 :L!a e d
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巧克力 適量
g7T'MQT eg 杏仁角 適量 3rj3ze4T3C
白巧克力 少許 5K-aiosD9K

X#_![bG!N 【做　 法】
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J](bx'Kj@ 1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中，攪打至微發狀態，分數次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離），再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。
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2.將作法1分割為25公克的小麵糰，整形圓形，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。h%c.\!}WB\ {d
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3.將巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，加入杏仁角拌勻。}q c+Z)Y}

rw'k k]t;nVt i 4.待作法2冷卻後，將表面均勻沾上作法3，靜置至巧克力冷卻定型。6x-l'D}x$]
a^r9x'`2BaM4r)I#o.]
5.最後將白巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，放入小擠花袋中，再作法4上擠上線條裝飾即可。 1T7T$Nz2O7ub
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【備　註】
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%?g,nm N9\v%H 份量：20個