同學 2009-7-28 15:29
雙色捲
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb05-044.jpg[/img]-]G4F9WDU*N
m|0b5zh&]:i_
y
-Xq!~#c N,ZhLc
【材 料】
8F |RcVHw@7mn
DCl!f%u)x
無鹽奶油 150公克
H:c(~LO$m{
糖粉 120公克 ] B{sd5zo#w8?+E
全蛋 60公克 U,V]XW
低筋麵粉 300公克
kD9YVFR
抹茶粉 5公克 /zDi\x9m
草莓粉 3公克 /N]-@7c4a"K&eQ
0wvJ!H_;K
r+}
【做 法】
+b/kl:d2`E1[#se6`
J,B8q0rP!V9w
1.無鹽奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
5sv\lV;UK:M4F"W
2.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中拌勻。 Rj7i~#S U
3.把低筋麵粉過篩加入作法2中拌勻後即為原味麵糰,再將原味麵糰分成四等份,各取二份加入過篩的抹茶粉拌勻成為二份抹茶麵糰,再取一份加入過篩的草莓粉拌勻成為草莓麵糰。
X
sO]"L,?*@/d
4.將四份麵糰分別裝入塑膠袋中,用桿麵棍桿成相同大小尺寸的麵皮後,放入冰箱冷藏約10分鐘取出。
j#Y(n3IV$U\(Y%D
5.剪開塑膠袋後,再把略微冰硬的一份抹茶麵糰和原味麵糰重疊在一起捲成圓柱狀;而另一份抹茶麵糰和草莓麵糰重疊在一起捲成圓柱狀,並分別用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏約30分鐘,等待麵糰冰硬後取出,用刀子切成片狀。
G;L~;vK%VE'g
6.排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。
smith1982 2009-11-8 11:09
應該還不錯的說~~
vincy100 2009-11-20 01:19
好似很好吃的,G%DojU4w
u)z;G
D3TGSU!d+u;v
遲點兒試試看吧
vincy100 2009-11-20 14:19
哪兒能買草莓粉??
mio花 2010-2-1 09:22
個樣睇落應該好食,,,,
G4nC)hEa+Q:Q*u7V
有時間可以正下:110:
puisan 2010-2-9 18:10
好吃是好吃
LK#X\Z7r
Jn:a
我也很喜歡;}yim,m
H{
但不會弄