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同學 2009-7-28 15:29

雙色捲

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb05-044.jpg[/img]A]5w._6^
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m8_/?N:A:} 【材  料】
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無鹽奶油 150公克 o^O/^0r%Zol'J1I
糖粉 120公克
*m1b&qxD`Z2OH 全蛋 60公克
6h+dX'x*c5_+Q 低筋麵粉 300公克 )hc Z h)N
抹茶粉 5公克 i Qs f `7L
草莓粉 3公克
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【做  法】 Y0m6Kg#k'F0n{/G;VB

(wY `AXD6j'H;x 1.無鹽奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。 $o`%s7]0t)v` ]e
2.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中拌勻。 D_-O7v N j
3.把低筋麵粉過篩加入作法2中拌勻後即為原味麵糰,再將原味麵糰分成四等份,各取二份加入過篩的抹茶粉拌勻成為二份抹茶麵糰,再取一份加入過篩的草莓粉拌勻成為草莓麵糰。
Q8vc2M{N] 4.將四份麵糰分別裝入塑膠袋中,用桿麵棍桿成相同大小尺寸的麵皮後,放入冰箱冷藏約10分鐘取出。 C cL U+FM.y*hv
5.剪開塑膠袋後,再把略微冰硬的一份抹茶麵糰和原味麵糰重疊在一起捲成圓柱狀;而另一份抹茶麵糰和草莓麵糰重疊在一起捲成圓柱狀,並分別用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏約30分鐘,等待麵糰冰硬後取出,用刀子切成片狀。
%_E5g|`P7|!EM 6.排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。

smith1982 2009-11-8 11:09

應該還不錯的說~~

vincy100 2009-11-20 01:19

好似很好吃的'XzV }YaG
/w3uj4n ^D@7P
遲點兒試試看吧

vincy100 2009-11-20 14:19

哪兒能買草莓粉??

mio花 2010-2-1 09:22

個樣睇落應該好食,,,,
}:^8I5Mv6[4[@ 有時間可以正下:110:

如嫣 2010-2-5 08:20

很好吃的樣子來做看看

puisan 2010-2-9 18:10

好吃是好吃
?M0UX|H ~TV 我也很喜歡
e3s] ^5G 但不會弄
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