同學 2009-7-28 15:29
雙色捲
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb05-044.jpg[/img]A]5w._6^
7M
Vl8ftj0G.v
m8_/?N:A:}
【材 料】
3w'~,|-hHQF;M?3G)f
0P(q]]I3U
無鹽奶油 150公克 o ^O/^0r%Zol'J1I
糖粉 120公克
*m1b&qxD`Z2OH
全蛋 60公克
6h+dX'x*c5_+Q
低筋麵粉 300公克 )hc
Z h)N
抹茶粉 5公克 i
Qs
f `7L
草莓粉 3公克
SQ-Zo'l/QI.V'OV
H r%f/Oz8{%b$O1^T
【做 法】 Y0m6Kg#k'F0n{/G;VB
(wY`AXD6j'H;x
1.無鹽奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。 $o`%s7]0t)v`]e
2.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中拌勻。 D_-O7v
N j
3.把低筋麵粉過篩加入作法2中拌勻後即為原味麵糰,再將原味麵糰分成四等份,各取二份加入過篩的抹茶粉拌勻成為二份抹茶麵糰,再取一份加入過篩的草莓粉拌勻成為草莓麵糰。
Q8vc2M{N]
4.將四份麵糰分別裝入塑膠袋中,用桿麵棍桿成相同大小尺寸的麵皮後,放入冰箱冷藏約10分鐘取出。 C
cLU+FM.y*hv
5.剪開塑膠袋後,再把略微冰硬的一份抹茶麵糰和原味麵糰重疊在一起捲成圓柱狀;而另一份抹茶麵糰和草莓麵糰重疊在一起捲成圓柱狀,並分別用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏約30分鐘,等待麵糰冰硬後取出,用刀子切成片狀。
%_E5g|`P7|!EM
6.排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。
smith1982 2009-11-8 11:09
應該還不錯的說~~
vincy100 2009-11-20 01:19
好似很好吃的'XzV }YaG
/w3uj4n
^D@7P
遲點兒試試看吧
vincy100 2009-11-20 14:19
哪兒能買草莓粉??
mio花 2010-2-1 09:22
個樣睇落應該好食,,,,
}:^8I5Mv6[4[@
有時間可以正下:110:
puisan 2010-2-9 18:10
好吃是好吃
?M0UX|H ~TV
我也很喜歡
e3s]
^5G
但不會弄