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同學 2009-7-30 16:26

豆芽蛤蜊湯

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*T |8Lm k2GnJ 【材　 料】 qaMqp

.^'sf$E7pE 黃豆芽 100公克
B x)uS3f4X%uf 蛤蜊 100公克 g{0zZ'B6D
薑絲 少許
Ky3D.L;g2\%d)C 水 500㏄ I\#aHBD
魚露 2小匙 ^ udTtG t
柴魚精粉 2小匙 $F!KX8Qz^_I$l:G:P
料理米酒 1小匙 w6v@l o!Q
蔥花 少許 MW$umR8[1a.~
香油 少許 M)?)p|ta
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,e0W8^8kD%GK 【做　 法】 ,s t!|8eY$G"^;d
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1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。fVt9P%G.y?-D _+D5f

2J[2Zlr7ZY%EZ RZi 2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

baiye 2010-11-21 14:40

吃过很好吃 试着做一下
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