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同學 2009-7-30 16:26

豆芽蛤蜊湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck49-037.jpg[/img]
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【材　 料】 :gPo(kk qT-P

|{/U-~1{;J 黃豆芽 100公克 /~0?@Ypy
蛤蜊 100公克
5idk1d9Eo 薑絲 少許 i^zh V
水 500㏄
(MYbXQx 魚露 2小匙
f|-\p }2H gA~ 柴魚精粉 2小匙
p-Ti6G`'R 料理米酒 1小匙
zP fGm"^;?X 蔥花 少許
b?A5OA!]/KO 香油 少許
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【做　 法】 1m y4s!n;@*DZIX
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1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
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2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

baiye 2010-11-21 14:40

吃过很好吃 试着做一下
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