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同學 2009-7-30 16:26

豆芽蛤蜊湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck49-037.jpg[/img]
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~$n3b;j,|_6j/V0^ 【材　 料】 /FABI Tr
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黃豆芽 100公克
;N!F2R6O Fjs 蛤蜊 100公克
x'{x#c-` Ab 薑絲 少許 J"NRD3a cI
水 500㏄
R|&b:On` 魚露 2小匙
6N]z9L?[ 柴魚精粉 2小匙
Wv3e:rh xIS0Ub 料理米酒 1小匙
O\Y z'n uX2p@ 蔥花 少許
8?;@#Ey3T0W 香油 少許 1h(M'v d)i-P(@
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OL!s,p}
【做　 法】 {U'o#|)z;O

d&oo+Prc t,gD;r"I 1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
P!z`Mr'OC
[OoC-S f)QoV 2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

baiye 2010-11-21 14:40

吃过很好吃 试着做一下
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