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胡麻豆腐

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-056.jpg[/img]
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【材　 料】
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地瓜粉 40公克 &W$x(q.dH betT
葛粉 40公克 q@wFe8}Cl[+Z
芝麻糊 100公克 Yq;DAS0F+H?6P |
水 500㏄
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【調 味 料】 #mSq&@ az$e
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酒 1大匙
;jAA*Sr m vT 糖 1大匙
I)KYz2c#` 鹽 少許
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【做　 法】 *s4R9U`_&M3{-I A

f]u)R wW(QKP/Ixi 1.將地瓜粉與葛粉混合，慢慢加入水溶合均勻，然後加入調味料混拌均勻。2KK#}
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!kyjwX8Y+Cs 2.緩慢加入芝麻糊至作法1的材料中，先用大火攪拌至黏稠狀後，轉小火一直不停攪拌，直至水份蒸發，材料變得有彈性為止（約30分鐘），即成胡麻豆腐。