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番茄松露醬汁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/sk03-092c.jpg[/img](maIiQ5?NG
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F [)\{u&B d0x 【材　 料】
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牛高湯 350cc
N6J#F9v$c4Y 奶油 20公克 #g/D)Ek9haI_W
白酒 200cc
:hT7\.g'Gt'f 番茄醬 100cc &A'k$U(w&l:J6zE``T
檸檬汁 1湯匙
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_KJ-L 水 200cc 0Jw lskJl
火腿 60公克 9Q(s5`.\$FJ#i3EA
松露 1顆 %ay3f|#UY#ei-Z7T6a T
洋菇 80公克
&t'[nc)UVj[W yi 洋蔥末 1湯匙
$],D7K+yP.RO/f 蒜末 1湯匙 %_!^yHlE-\C
巴西里末 2茶匙 7Z NjC,d
百里香 1茶匙
-PS dq]gmy 糖 1茶匙
s/Q-d9@,e-X9\+_S 鹽 1茶匙
5ih]*}|3t5F-EnG 黑胡椒粗粉 1茶匙
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【做　 法】 C"Nn}2r

&W2yva0v E2AP:i+N 1.松露切碎，洋菇切絲備用。
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2.鍋中放入奶油炒香蒜末、洋蔥末、洋菇絲、檸檬汁後，加入牛高湯、白酒、水、番茄醬，用小火微煮到醬汁略收乾。7N;M1Ez+{
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3.接著加入火腿、松露、百里香、巴西里末煮開，以糖、鹽、黑胡椒粗粉調味即可。