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番茄松露醬汁

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Ok-^,\O 【材　 料】 2X0I9e-oF8W)W
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牛高湯 350cc _x$lC&V:I
奶油 20公克
B["};F:_(EjL8}Y(Q 白酒 200cc -[D_:JR6~@
番茄醬 100cc k.b'{U~Ne
檸檬汁 1湯匙
&Ad~c1drRoE)x 水 200cc )scW IXU1J]
火腿 60公克
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P1x"r/G3N4v(J9PAe2Z 松露 1顆
0pG%P.U l 洋菇 80公克
)Xt!Ab;iaW 洋蔥末 1湯匙
k {#i9pxI 蒜末 1湯匙 -Gw2?U8vqv4m
巴西里末 2茶匙 }'K;E:fG A$Eu;E1h)?T
百里香 1茶匙
QVo,V5`~9Q,I"G9~ 糖 1茶匙
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}ZUq(d 鹽 1茶匙 DyEQ V \
黑胡椒粗粉 1茶匙
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【做　 法】 &_ NOfq

V|Rf(WUc 1.松露切碎，洋菇切絲備用。
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H5D1rzQ.I 2.鍋中放入奶油炒香蒜末、洋蔥末、洋菇絲、檸檬汁後，加入牛高湯、白酒、水、番茄醬，用小火微煮到醬汁略收乾。
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@tg-i.p 3.接著加入火腿、松露、百里香、巴西里末煮開，以糖、鹽、黑胡椒粗粉調味即可。