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草莓冰果

草莓冰果
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【材料】
&Q].d-wSA@ 草莓150克、細砂糖250克、水1.5杯、糖水2大匙、檸檬1/3個
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i"_4FV6h 【準備】
g*O$N.h#Rg 檸檬搾汁&]c#E{1_:j
草莓去蒂，用攪拌機打成果泥oD7Z3v%aS{.d

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u2aI&r 【做法】
*K*zE.uuS*U1Wm l$X 1. 過濾草莓果泥至鍋中，放入50克砂糖加熱攪拌約5-6分鐘，注意不要煮開
K Br1JYx+J3[t 2.另一鍋中放入砂糖 200 克、水、糖水、檸檬汁，加熱至冰糖溶化，為冰果底料
([|J:[!E:C.o+RP 3.將1和2混合放入碗中，採隔水冷卻法攪拌至黏稠
])N@8zQ V 4.倒入模具中，放入冰箱冷凍1-2小時B+| Kz1wf.J!Q
5.當4冷凍至碎冰狀時取出，攪拌後再次冷凍，如此重覆3-4次