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班蘭砵仔糕

[color=#ff0000][size=12pt]Steamed Pandan Pudding[/size][/color][align=right][url=http://www.leisure-cat.com/frm_1000_countries.htm][color=#810081]
a:yc:L9@vsN [/color][/url][/align][color=#810081][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding.jpg[/img][/color]QDTE6P1X%n p
阿貓最近到馬來亞檳城吃了班蘭砵仔糕，回港後就自已試下整，又得 wor。IOTT/JmrS9|
食譜及裝作：阿貓
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RJ?$g"w+zO [b][color=#800000]材料︰(三個份量)[/color][/b]
a7v co[9Hk/R 粘米粉 57 克 　
4F!`o8Q$E/F 砂糖 50 克 　)NZ![$]7rAQp
栗米粉 20 克　3R&|-oLk
班蘭葉或班蘭香油2條 / 幾滴 　w4fS5Iqc,q-j:u V
暖水100 毫升　
,g(AiiSIbN 椰槳150 毫升　^F&}iB%S c$k

d)lXI(R6} [b][color=#800000]用具[/color][/b]acBxo;]9`1ce
小碗三個
%A1o9b4i;vu2AZ D
&U"Dt*\J6R G FF,F [b][color=#800000]製[/color][/b][color=#800000][b]法:[/b][/color]
-z N t9m.{5]+IW6L2V!q 1.粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 o*\V;UQd:I

u*Uno7R1q~U 2.剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake4.jpg[/img][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake5.jpg[/img]
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"[6`G]AiyQ t%U &@)Gd-|0e#[qo)F\]7_
3.糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding2.jpg[/img]lX)W c z
4.倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding3.jpg[/img]
-NIQ;`;vv"q m:uW p3fi)R'TU%d5|
[b][color=#800000][/color][/b] R\0q0`+d)A"FT
[b][color=#800000]貼士[/color][/b]
8RX.F _
^ 1.不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
Bf \0K/n-|GV 2.斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
:C SrEt3s:t6i|!J
*^:B rX{mVr [color=Red][quote]已經表格去除              BY  lilyu[/quote][/color] t6R"`K,T\'A,s
'}t6f4}zt1r1I/Gx"kA
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-2 04:49 編輯 [/i]]