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班蘭砵仔糕

[color=#ff0000][size=12pt]Steamed Pandan Pudding[/size][/color][align=right][url=http://www.leisure-cat.com/frm_1000_countries.htm][color=#810081]
kcP7@;l`7e-T4Aq [/color][/url][/align][color=#810081][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding.jpg[/img][/color]*|CXp5htnF
阿貓最近到馬來亞檳城吃了班蘭砵仔糕，回港後就自已試下整，又得 wor。
)A]%~&iU`1\{2O 食譜及裝作：阿貓0hpc3r/FFG(M%n}r@o
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[b][color=#800000]材料︰(三個份量)[/color][/b]tDA,b:v3u
粘米粉 57 克 　j
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砂糖 50 克 　-JzU{maN
栗米粉 20 克　
S\"GZ!} u3s 班蘭葉或班蘭香油2條 / 幾滴 　.Q
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暖水100 毫升　5m0l%MI$f%S5JW*U'QC
椰槳150 毫升　
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:z/iH_yH3l [b][color=#800000]用具[/color][/b]
?v_;S9DH-~tzL[ 小碗三個)tnGEp
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[b][color=#800000]製[/color][/b][color=#800000][b]法:[/b][/color]
1c:xX&bFXd]x 1.粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 #RgH&dvPa [

F!NVs Dl0Xi 2.剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake4.jpg[/img][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake5.jpg[/img]4c&R`7zW,t

c/|9e yQ\q(~$Z;@ PZZ_s m,?
3.糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding2.jpg[/img]O \"UF+b,yh;rDj
4.倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding3.jpg[/img]v N6r}_

.F A ^f} [b][color=#800000][/color][/b] 0v,X}kRSB K
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[b][color=#800000]貼士[/color][/b]
bl1L7}'l 1.不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。9Z,|:kmcX(\
2.斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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[color=Red][quote]已經表格去除              BY  lilyu[/quote][/color]
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-2 04:49 編輯 [/i]]