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班蘭砵仔糕

[color=#ff0000][size=12pt]Steamed Pandan Pudding[/size][/color][align=right][url=http://www.leisure-cat.com/frm_1000_countries.htm][color=#810081]T$H7k#c6Qw/k
[/color][/url][/align][color=#810081][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding.jpg[/img][/color]
tdK#yDj 阿貓最近到馬來亞檳城吃了班蘭砵仔糕，回港後就自已試下整，又得 wor。
,u9n&NFT+i CsrR 食譜及裝作：阿貓
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!YoB/yj/f [b][color=#800000]材料︰(三個份量)[/color][/b] };P!d7g#Gy5A
粘米粉 57 克 　WvbQTte:^Q?
砂糖 50 克 　E#x-@'VC}s*mf0F%X
栗米粉 20 克　5F+~+QC&A1{2UN2{
班蘭葉或班蘭香油2條 / 幾滴 　O(s9DAk6C
暖水100 毫升　
i.kwO)W5`:H 椰槳150 毫升　b!t_3K,|S
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[b][color=#800000]用具[/color][/b]
ALJ%X$U5Z0z6J 小碗三個h gq~q
i.WQwm\A3]
[b][color=#800000]製[/color][/b][color=#800000][b]法:[/b][/color].E$LMB9ld5Xm K}E
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1.粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 8f a9}mr_0k^y

[q n&@;s] 2.剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake4.jpg[/img][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake5.jpg[/img]
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ad6|6j5j }m/FB|h 3.糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding2.jpg[/img]w`C(w7\ID_$q
4.倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding3.jpg[/img];osI6Q c%fh'_/E
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[b][color=#800000][/color][/b]
,R5trHy:I [b][color=#800000]貼士[/color][/b]4t st#?2XoPSDe
1.不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。O9S5s3o a9}1F]ACl
2.斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。!k&sD5qHc8\'X)l
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[color=Red][quote]已經表格去除              BY  lilyu[/quote][/color] gHg}l*I$X*?
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-2 04:49 編輯 [/i]]