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山藥櫻花蝦煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-033.jpg[/img]
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【材　 料】 /YO%Y
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+G2pYP,@7V] 櫻花蝦 30公克 2TB!X;T,?^u
白山藥 100公克 Esl0L.K
紫山藥 100公克
O%p$ygF m 蔥末 10公克
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\(D2e5op 麵糊：q'U4Mq2`7wzuM!dh
中筋麵粉 50公克
4snY+Aew+F 太白粉 50公克 JV/x kp"v;A _gjS
水 120㏄ f?8n gb&G-S Bg~

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【調 味 料】 0T`5x0r,R"Y5D

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|p? au 鹽 少許
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【做　 法】 %O@c3R#]-p3?,M

nHFiB#Yw 1.白山藥、紫山藥去皮切絲；櫻花蝦放入鍋中炒香後取出，備用。0K5O:Dx*icj I5}G

xb5{l4wx&C5s[ 2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法1的白山藥、紫山藥、櫻花蝦，續加入蔥末與鹽攪拌均勻，即為山藥櫻花蝦麵糊，備用。
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f'I4{7{to 3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的山藥櫻花蝦麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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+yw*p N^ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:39 編輯 [/i]]