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山藥櫻花蝦煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-033.jpg[/img]
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`i 【材　 料】
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T 櫻花蝦 30公克
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H,}W 白山藥 100公克
s~ e!S[OT@/u 紫山藥 100公克 7t-Bab%F
蔥末 10公克 \ Q8B6J4M {8e
麵糊：
6u:BlI t4\N 中筋麵粉 50公克 G*Zosi:l(q
太白粉 50公克 :py]Q6n |-mq
水 120㏄
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【調 味 料】
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鹽 少許
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7K.b)vhNjt2g 【做　 法】
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1.白山藥、紫山藥去皮切絲；櫻花蝦放入鍋中炒香後取出，備用。 s(Q7?y9Z
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法1的白山藥、紫山藥、櫻花蝦，續加入蔥末與鹽攪拌均勻，即為山藥櫻花蝦麵糊，備用。+a}V wR-f.a

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t#Y 3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的山藥櫻花蝦麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。6I]
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9XQ'w:c(EhGW [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:39 編輯 [/i]]