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覆盆子布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-029.jpg[/img]
&xJquu3`,d'^ 材料：x/^4y"|QsF

*z|E/yiG0[5Qgp-_ A.水 300公克
j%l*v+fa%`z 　細砂糖 50公克 4{lw6{k.J2nxyZ

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K B.覆盆子果泥 330公克
5Hw/SV"|i ;K:d%{q%m|
C.[url=http://ds-hk.net/thread-105985-1-2.html]吉利丁片[/url] 15公克 r.nA.f}Z

dQ-S/PqC)`%fw&d D.奶水 15公克
[Q4|*q.T 　動物性鮮奶油 25公克
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E.開心果碎 少許 +L7\.V)ti5lO

!zX3{.Ho/yR #cz DK@9V8eJ p"J
做法： &gx&h|7bEVn0H
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+m#`"{$L&g:yp 一、吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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)|f8tK S7q2xOt 二、所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。$h/Ii(mu

||hY+kH_tY4m 三、於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
1X3[3o:jM i+A*p tx3D5Ni[,T
四、將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。3@\1B0z(Z
5j$d'g6c3X:G+fU
[[i] 本帖最後由 希漾 於 2009-8-7 06:49 編輯 [/i]]

有些食物名稱不是太明，經查閱後~~
)DG!} W B\ l7V'@ 覆盆子===紅桑子
%L1QnP? Wk;Y i.V t3dM 吉利丁片==魚膠片
!I/Xz&mh#H:l;^ 看來好易做~~謝謝