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覆盆子布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-029.jpg[/img]
9kRr$] `,Y 材料：qx}.yD&G
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A.水 300公克
s-NeB7Z&zZdL*J 　細砂糖 50公克 ?3Hz"p_}i(z
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B.覆盆子果泥 330公克
O@1Ff5U:J@ !u5A$k J8dN
C.[url=http://ds-hk.net/thread-105985-1-2.html]吉利丁片[/url] 15公克 6qD"xL!P4[0H
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`{(vF}{V*W9? D.奶水 15公克 )z x Dr$\.Dx
　動物性鮮奶油 25公克 K([7UTkk'f

ZN n\_4E D E.開心果碎 少許 xH!D,[,U
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dHX(|*{$v 做法：
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一、吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。n g${ PC4rr(zd
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二、所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
V8\%w3n2wM:q2V8y K e(C*{$i1E
三、於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。$LR DTA2A$O
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四、將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。)RWP)y(_
u Xe&`My/}i6^ W
[[i] 本帖最後由 希漾 於 2009-8-7 06:49 編輯 [/i]]

有些食物名稱不是太明，經查閱後~~ry5o(@1[B e
覆盆子===紅桑子1|)Ucz0HnH
吉利丁片==魚膠片
9I _1pP8C;m?1U3c ~,L 看來好易做~~謝謝