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覆盆子布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-029.jpg[/img]
;O'fI bo/e3G[5E 材料：
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*z"he`$N A.水 300公克 )U0| s-yoPs
　細砂糖 50公克
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@ C?:EF X u&m bb+q#?o'ls
B.覆盆子果泥 330公克 SHDf+d

R*|JE[!X4z#D C.[url=http://ds-hk.net/thread-105985-1-2.html]吉利丁片[/url] 15公克
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D.奶水 15公克
'oM+G;_gRu9B(wgB 　動物性鮮奶油 25公克 d*ucB EQ]'j.SV|
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E.開心果碎 少許 8QY$o6@Ln-`

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c u)@kA`P5P 做法：
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一、吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。#ELC%Z;mBW)Rt l

u;p!z/G$l"K3G 二、所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。8Tl z[(YEfv9P

7I$g'fW7wDu 三、於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
5S4`SAX
I D&B*WE+I]4Drn1w 四、將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。
@.Uf J8A^ Rh3r'}E#T
[[i] 本帖最後由 希漾 於 2009-8-7 06:49 編輯 [/i]]

有些食物名稱不是太明，經查閱後~~
2ns+AKi8_2SlGs 覆盆子===紅桑子u!\:yV4b/|/i7H;I*z
吉利丁片==魚膠片

?P/kTmPP]1kB 看來好易做~~謝謝