查看完整版本: 紫米蔬菜粥〔已檢〕

紫米蔬菜粥〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg26-052.jpg[/img][/b]WnNf;K|0Iz

Z!HL&M [,Q NB [b]【材　 料】 [/b]
2S-^0Sn&V ~YvW i/]l
紫米 80公克
7zQ3D1B,V9s 胚芽米 160公克
R*p~ jMt 地瓜 100公克 Tb \mPm
莧菜 100公克 4^i%K)x"Lm-j.k\_
空心菜 100公克
~ {1C[3MR/A'{$x,^ 吻仔魚 60公克
wW rvp#z2WLsEn+v
VL+TUk-P%x [b]【調 味 料】[/b]
+gH't9J}+^9ZM
&MH9g'z8~ H 鹽 12公克
Y+O"t%aTNot 清高湯 1700㏄ N+D:Y(uOXK
vN/F0P/y;Ii.C"H+|e.j
[b]【做　 法】 [/b]1CPN-H7?

1yM5H {\w!S 1.將紫米、胚芽米洗淨後以清水浸泡6小時備用。3Q%A/ZWj%Ap

1mth W6g r!`@ 2.地瓜去皮後切成丁狀；莧菜、空心菜洗淨後切成段狀；吻仔魚洗淨後備用。
!v,cp}} r Q7b/gNa qIm
3.把作法1的紫米、胚芽米瀝乾水分後與清高湯一起以大火煮約20分鐘至軟，再加入作法2的地瓜丁，續煮約5∼6分鐘。
-axc\
d @t:JF:c-K4b3{
4.把作法2的莧菜、空心菜段與鹽加入作法3中一起煮滾，最後加入吻仔魚煮熟即完成。
HS!l+c|V`5vZM;_
7LM)O$b \%i'S7VS)O [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:43 編輯 [/i]]