同學 2009-8-4 15:58
紫米蔬菜粥〔已檢〕
[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg26-052.jpg[/img][/b]
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[b]【材 料】 [/b]N#q&M$w:[n'b
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紫米 80公克 Fjy9i4OBQ8s
胚芽米 160公克 A,e;?y/l;B f
地瓜 100公克
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莧菜 100公克 2Q3pk8I'jz
空心菜 100公克
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吻仔魚 60公克 9t-} w9k w4q#_Dt P
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[b]【調 味 料】[/b] (` P%R;k2](~6zm
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鹽 12公克 yQa`u0y7e?(_
清高湯 1700㏄
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[b]【做 法】 [/b]
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1.將紫米、胚芽米洗淨後以清水浸泡6小時備用。(n!R0w"v2C2m8Lh |
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2.地瓜去皮後切成丁狀；莧菜、空心菜洗淨後切成段狀；吻仔魚洗淨後備用。A%QG^ x(D9w QQ X
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3.把作法1的紫米、胚芽米瀝乾水分後與清高湯一起以大火煮約20分鐘至軟，再加入作法2的地瓜丁，續煮約5∼6分鐘。k/yi&^QG6O
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4.把作法2的莧菜、空心菜段與鹽加入作法3中一起煮滾，最後加入吻仔魚煮熟即完成。\,L K*t$?*?
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