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酸菜白肉蚌麵〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck91-019.jpg[/img][/b]/lo;v.p#a;ZH9F

n-A2V ]%U;y1w\ [b]【材　 料】 [/b];mc%ub9^|s\_f
v:y])um,p
五花肉 70公克 {Rq mOQ!Xg.T
酸白菜 50公克
KK;V)^ blS\r 蔥段 10公克
*}J/L+r4d&V#W'\ 拉麵 120公克 $Tk"Dm ];p]C
高湯 300㏄
5uV.P]xie 蛤蜊水 5大匙 DIht]ZMk

3NIeWV Fbo [b]【調 味 料】 [/b]"b5`%d9t;_0g"Ng0CC

"\P0hg5a0KVL 鹽 1/4茶匙
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[b]【做　 法】 [/b]
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1kBm+@6AOq 1.酸白菜洗淨切段備用；五花肉放入冰箱冷凍至凍硬，取出切成約0.1公分的薄片，備用。
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O\i4FKKX 2.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。c7]
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3.將高湯煮至滾沸，放入作法1的酸白菜段以及鹽，以小火煮約3分鐘，再放入作法1的五花肉薄片，至肉片變白、呈透明狀，倒入作法2麵碗內。
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Udn+p2G1H5Z!Zu 4.最後於作法3麵碗內加入蛤蜊水以及蔥段即可。
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Uol4Yq?D"j$Pw_ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:14 編輯 [/i]]