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牛肉山藥濃湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-023.jpg[/img]/nGha5`/n$zW

~#IVmS8P 【材　 料】 2_:pi)RBi(gL

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\e#tBU 牛肉片 30公克
atwt9h n+M/C1@L 山藥塊 300公克 8m1`B-LC4D|3`
西芹塊 30公克
&w,n6PVp)@UX!M 洋蔥塊 30公克 @.n\+s3B]T
奶油 1大匙 gJ,d*~0o

0OcCNT5_0f.Gy;b 【調 味 料】
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雞粉 1/4小匙
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o&L Gtf 動物性鮮奶油 50㏄ $J]j|Qh4]Dv
雞高湯 400㏄ 3`4G"Q#w
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/w Tf!s(Y;k-~ W 【做　 法】
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8q|PX&z\Q 1.牛肉片切小片；山藥去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切塊，備用。Mn(z#t1eL3d&R~/\
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2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。4?(o6y5JPKc*k

}P(SNh 3.於作法2中加入雞高湯、山藥塊以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。FR|X'IJ1c{,i
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4.將作法3的湯以果汁機打勻，再加入雞粉、動物性鮮奶油調味。2x,Q,Btz*c\kjo"x
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5.將作法1的牛肉片加入作法4的濃湯中，以小火煮沸即可。$zh^2q!YL,bH]3hg

I%Das$T\f [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:44 編輯 [/i]]