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牛肉山藥濃湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-023.jpg[/img]
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【材　 料】
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牛肉片 30公克
4t%yeE+f&K5j(C 山藥塊 300公克
$p.T9tX~1nwo)J 西芹塊 30公克
T\*QRQ]'Ow 洋蔥塊 30公克 a1|s[0nA
奶油 1大匙
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【調 味 料】 TG M[j`1Q

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Z2T r rlZ 雞粉 1/4小匙
HJ:V/_!]| 動物性鮮奶油 50㏄ 9g&Dh&Z.D Th
雞高湯 400㏄
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4}*d d8c s 【做　 法】
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6OH#]sgi'DsG!P} 1.牛肉片切小片；山藥去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切塊，備用。
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d7w9Jkd vjr 2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
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3.於作法2中加入雞高湯、山藥塊以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
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4dr P TzK?'`.^u vq 4.將作法3的湯以果汁機打勻，再加入雞粉、動物性鮮奶油調味。
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|T y Rz&Py 5.將作法1的牛肉片加入作法4的濃湯中，以小火煮沸即可。

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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:44 編輯 [/i]]