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泰式咖喱炒蟹〔已檢〕

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%T1\+xp-A(Kg 材料1[ iy0`Hh#w
肉蟹 2斤
6d%u!b-b/~4Co0M7r 洋葱粒 1/2杯 7C(xZ)D|*^ p
青、紅椒粒 各1隻
?(h s2uBz LM 椰汁 3/4罐
m6Md3@7D$cI 淡奶 1/4杯y'^/|K \!D

rI4a$R_ 芡汁(IR/OQ4|Mi@
紅椒乾 12隻
#}+jw+qW w:nY 乾葱 2粒 e O~LHN,O(W,Nz
蒜頭 2粒 -d
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南薑及生薑 各1小段 5}"Fz.S+Fl XO*|
芫茜根 2條 s3fl6{/w;k] r
香茅 2條
"~,YVE b 黑胡椒 10粒 B)}KvBV#h,w.b8X
芫茜粒 1/2茶匙 AO]m5o$xsk3O
小茴香粒 1/2茶匙 @+`5G:i:XRJ6n
黃薑粉 1茶匙
SilyB"l 肉桂粉 1/2茶匙 /H3@FC/Js'~!p
菜油 1/3杯 +Z&rV3tN1V*I;|n
鹽 適量
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1. 將蟹洗淨斬成大件，撲上乾粉少許，放入大熱油中泡油，撈起並瀝乾油份。
l)w+z%c$b(H iD 2. 燒熱油爆香洋葱粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味。5B"k$@v#];`?f
3. 將蟹回鑊及加入青、紅椒，煮至汁濃熟即可。0Hq?5PjcQ
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:53 編輯 [/i]]

應該蠻下飯的吧!!