lilywong1028 2009-8-4 16:31
泰式咖喱炒蟹〔已檢〕
[img=250,213]http://www.foodidea.net/img/recipe/0/p_4367ae03c343d.gif[/img]
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材料gj+{J^6RD6x
肉蟹 2斤 R3? b {V.NI
洋葱粒 1/2杯
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青、紅椒粒 各1隻
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椰汁 3/4罐 w W \
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淡奶 1/4杯
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芡汁
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紅椒乾 12隻 Y\'wg cj
乾葱 2粒 .y:Bt RP5X-l.P
蒜頭 2粒
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南薑及生薑 各1小段
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芫茜根 2條 $f x#d)a:Wh&B8O
香茅 2條 !b n {8uL
黑胡椒 10粒 0l^ ^8L?.f p
芫茜粒 1/2茶匙
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小茴香粒 1/2茶匙
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黃薑粉 1茶匙 (h RAfRBBAx4v
肉桂粉 1/2茶匙 D1d:l3n.KO-IY
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菜油 1/3杯
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鹽 適量/a)N+lKS U,{-iA0T
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1. 將蟹洗淨斬成大件，撲上乾粉少許，放入大熱油中泡油，撈起並瀝乾油份。 xP*r._ A
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2. 燒熱油爆香洋葱粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味。
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3. 將蟹回鑊及加入青、紅椒，煮至汁濃熟即可。.q2gqZ+{
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:53 編輯 [/i]]
smith1982 2009-11-8 10:52
應該蠻下飯的吧!!