查看完整版本: 泰式咖喱炒蟹〔已檢〕

lilywong1028 2009-8-4 16:31

泰式咖喱炒蟹〔已檢〕

[img=250,213]http://www.foodidea.net/img/recipe/0/p_4367ae03c343d.gif[/img]
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C%rwx O0cb a2vl
材料 jb!@#Q6Tu4T t
肉蟹 2斤 ?)PyE8Jf k}
洋葱粒 1/2杯 :B&]Q*C,MU
青、紅椒粒 各1隻 9g;l/|QU n\
椰汁 3/4罐
!`c*~3f2w 淡奶 1/4杯/lq+r ]pU+G&b4l }d

+[ f[;`yCn$g+R J 芡汁uT;?0Q3pUz
紅椒乾 12隻
*\&U p'zF)IT} 乾葱 2粒
/w~P8K)E c@(Kg 蒜頭 2粒 0pA4R-m`$]m
南薑及生薑 各1小段 #P^S:k8Mx
芫茜根 2條
7q;XbdcK+u 香茅 2條 &_:m i3N5ekK
黑胡椒 10粒 AI(C4Su\'Q
芫茜粒 1/2茶匙 8q3_}F$M A0k b&\(G
小茴香粒 1/2茶匙
[U3b f5C7p 黃薑粉 1茶匙
:M/]@~0DL-`}%u 肉桂粉 1/2茶匙
6AOdN1qI,t-[ 菜油 1/3杯
DV\iK i;@N 鹽 適量)DS0y-u P

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1. 將蟹洗淨斬成大件，撲上乾粉少許，放入大熱油中泡油，撈起並瀝乾油份。 BGKp"Y[H+[g
2. 燒熱油爆香洋葱粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味。M1UQM Mr EI7F _
3. 將蟹回鑊及加入青、紅椒，煮至汁濃熟即可。
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_'_E9NIMus [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:53 編輯 [/i]]

smith1982 2009-11-8 10:52

應該蠻下飯的吧!!
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