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豆醬薑絲鴨雜鍋〔已檢〕

[img=239,250]http://www.foodidea.net/img/recipe/1/p_482db79fdac23.jpg[/img] [list][*][/list]
'{7ia Fhiv s#J 豆醬薑絲鴨雜鍋
v)jG$ha-WldX]6mM 材料
Yu:jSg$uI
6`;Q7d/Z9k+g`1c 鴨肉 300公克 QV+bjP"x'k&qp"[
鴨珍 2個
y#VZ
T'yGT4sX3K3|p 鴨腸 100公克 hG(f,Kbr
鴨血 1塊 E6`];^\?2Z
嫩薑絲 100公克
F+MA%{a4e6tew^ 芡汁水 800CC -t5c$?p9a~
AIRm6E
黃豆醬 4大匙 8~qDd}1w0t
鹽 1/4大匙
Hy;gg,l
z&\ 味精 1/4茶匙 /]8p G'e6`$MoMq
細糖 1茶匙
-F|{8|[ `)D5td 米酒 50CC
HB.yq@"BfY 做法1.將鴨肉剁小塊，鴨珍以劃十字的方式切花，鴨腸切成小段，鴨血洗淨切小塊一起倒入滾水中川燙約20秒後撈起沖水洗淨瀝乾備用。
~-r(]i2Vo#J|$o 2.取一鍋，放入嫩薑絲後再將作法1的材料放入，並把所有調味料倒入鍋中，放至爐上開火煮滾後轉小火煮約20分鐘至熟即可。
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|c @y.["D#e [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:23 編輯 [/i]]