查看完整版本: 咖哩春捲

咖哩春捲

[b]【材　 料】 [/b]
:P_7G(v%]^D !T9v8E']u
[b]1.[/b]透抽 300公克 ,]W(d fuA
洋蔥 60公克
foIXS 香菜 1枝 (ZU4S]7Mc(m/p9`$u
[b]2.[/b]白芝麻 1又1/2大匙
WH5Uz3a&?[ 蛋白 1/2個
P-K0v8X#Qv
Y s4d V 鹽 1小匙 kH6cN*y$q.S$fE#^
[b]3.[/b]春捲皮 8張
Dr9wt:qw5z 低筋麵粉水 少許
]T-giMk7o [b]4.[/b]大茴香粉 少許
*iy;ldaB]N 小茴香粉 少許
/?^-`ZN:tc)z"a 黃薑粉 少許 qu(^6OC3D6L@v
辣椒粉 少許
H6MoUI[U
0zF"|c9Pnj [b]【做　 法】 [/b]M b%H%A'}(N8Ljs)BO

3C g9|6Snb 1.透抽剝去薄皮、切丁；洋蔥和香菜切末備用。
%j&o8F2e)goKcg 2.將材料2、材料4、透抽丁、洋蔥末混拌均勻，再拌入香菜末。[3tt([
q
3.將作法2的材料分成4等份，分別置於春捲皮上，包捲起來，捲到末端時，邊緣沾取低筋麵粉水黏合。
1L@J]I#Y 4.將作法3的春捲放入180℃的油鍋中，炸至表面金黃酥脆即可撈起。 0h#pL `U4@1G
5.盛盤時加一點炸香菜即可。