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咖哩雞肉蛋餅捲〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/hq19-025a.jpg[/img][/b]
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*T+{r$qyM [b]【材　 料】[/b]
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中筋麵粉 150公克
Kj:h7x|"URwxAk 玉米粉 50公克
$Y ^B[6l4O 滾水 90公克 n/wl*H{
鹽 少許 3jRu:{J)J2Zl^
糖 少許
s;XW;zW| 咖哩粉 1大匙 Jza`$}OCi1|q
洋蔥 1/2顆 -dy0`Yh@o.?;[T
青椒 1/2顆 )QrgBW%ah:W!]
黃椒 1/2顆 e0P0K.Ib@#{I$I5H@
雞胸肉 200公克 vm~/Qu(b
雞蛋 5顆
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[b]【調 味 料】[/b]
I0MH6EcP!M
$?4TN$u8h0z{.e;G 鹽 1/2小匙 5S/Xt2}&A3`{2j s
水 200 cc
Wn$SicH:R4Hq 糖 1/2小匙 ky8pHwE
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太白粉 1小匙
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m+b6cw@!N 胡椒粉 少許
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[b]【做　 法】 [/b]qI@/YR$RS4Bg
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1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。
3I4RbFf r'm/@ 2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。 C q;\/ay:N%N
3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。
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h5H/YOPs?*[ 4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
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iy 5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
n5x2P5v9G 6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。 Db4G[M:w9mcq
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7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
d,B%dA'k0O 8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。Gm0Aw
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&Z-F},qX+Xl;L [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:45 編輯 [/i]]

口水快滴下來的說!!

好像好好食...但做法有些繁複呢...

看起來真好吃
4h#xa[|6~}w 只是做法很費工
U qlD? 不過應該值得

看起來很好吃啊   不錯啊  不錯啊~~~

咖喱最高~~~~！！！！！
)P3T H~2[ 8VeH.~;az"|q9A~&}
但是鸡蛋卷也太难做了吧
PC/{6ngh *p#n4rWkCu
楼主我深情滴赞美你  太强悍了   想吃啊