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咖哩雞肉蛋餅捲〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/hq19-025a.jpg[/img][/b]*T!g%IVNC`B
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[b]【材　 料】[/b]
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中筋麵粉 150公克 2b](tV.i(` ^9s$x
玉米粉 50公克 DR!Bc
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滾水 90公克
M/Y"q]0DX q 鹽 少許 ;tKzh7o
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糖 少許
R A-?X8r f0\8j&x d 咖哩粉 1大匙
0^Ws1ADd1P%sk6J 洋蔥 1/2顆
u {8i]"dJ 青椒 1/2顆 }r#E'RO({hx
黃椒 1/2顆 m vD9^
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雞胸肉 200公克
dk5N6X8NW;Uf8\7I/v 雞蛋 5顆 o*V~#a7_)X?
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[b]【調 味 料】[/b]
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Y xJ8}8|F,[xj 鹽 1/2小匙 [,[ P| i
水 200 cc j5GA:sW C^
糖 1/2小匙 :h0D].W b[ l0K
太白粉 1小匙 1k+iG2v?
胡椒粉 少許 Rq)N|ZZ
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[b]【做　 法】 [/b]
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U E'krtP u 1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。
-~j}$iRr p 2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。 }A&@-P)QW
3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。
${i-b*|6Jh 4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
6{]7P{s:}Y h 5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
N X)T(^-z\ 6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。 S-n;S-uf,o\
7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
#],uF-a/N\fr 8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。
(HIdyud|HJ] P
q XN&a.|)GO E [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:45 編輯 [/i]]

口水快滴下來的說!!

好像好好食...但做法有些繁複呢...

看起來真好吃5c2bv ylA-^
只是做法很費工-Oj"t$rMoD
不過應該值得

看起來很好吃啊   不錯啊  不錯啊~~~

咖喱最高~~~~！！！！！
#b*lH'B
@7u8\)p 3R
_7j8H,d"oq
[
但是鸡蛋卷也太难做了吧5~'j%U[FkQI

+h7k3G J-DEN 楼主我深情滴赞美你  太强悍了   想吃啊