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五花肉生菜卷〔附魚露檸檬醬汁〕〔已檢〕

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(LB:z7wqo+F"u 【材　 料】 N(W{OR(l"k

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Wc8K'f&F}"xg 五花薄肉片 100公克
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eEG"g8Yots 小黃瓜 1/2條
}p H|}uGq 大蕃茄 1顆 !kG@_'j0Q
洋蔥 1/2顆
6u6l+LEOU9r 香菜葉 1株
8[ r/`u4a7e 鹽 適量 R*~
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3dij9OPE8ef 【調 味 料】 1a+l7LG6AiQ+?
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魚露檸檬醬汁 適量 @Xf`~A6a
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【做　 法】 ~%yqo\3{ [7Kj+~%{

8B2x:?;}CJLH$f 1.五花薄肉片放入沸水中汆燙至變色，撈起瀝乾備用。YYVy$s4Teb
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2.小黃瓜以鹽搓洗乾淨，去耔切成約4公分條狀；大蕃茄切瓣；洋蔥切絲泡水去辛辣後瀝乾；香菜葉洗淨，備用。
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3.取作法1的五花肉片攤開，放入適量作法2的材料，包捲成卷狀再以牙籤固定，重複此作法至材料用畢。
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4.將作法3的五花肉生菜卷沾取魚露檸檬汁食用即可。
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【材　 料】 -H!Yu7A }4egJ;\ t'K9K

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魚露 25㏄
Lr ?6o"xEP 檸檬汁 25㏄
^&}M,f(|/G 糖 20公克
3BWi;JZ'j~D~k%c 蒜末 適量 C_|O} \
辣椒末 適量
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【做　 法】
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9Q ^+qx^ 將所有材料混合均勻至糖溶解即可。 Ox^6?5i

7Cz@S*TSnM5k [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:12 編輯 [/i]]