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chembioorg 2009-8-6 23:00

和風蔬菜咖哩鍋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk155-027a.jpg[/img]%a v6`!n4M:j

V0d|"b)G6U!m+b7I 【材　 料】 |.PRM y o.M
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鍋底：
#@ M H3F F%{ 南瓜 100公克 (D6T)ndl\y`6g$j_*F
高麗菜 100公克 Z SB Yb#Goe
馬鈴薯 1/2顆 K(e#w:WI"K
蘋果 1/2顆 0m-[ ec,MM#q)~ {
蒜頭 1顆 5`X&Am,n"H&W Pq9]
洋蔥 30公克 @RZ5W2d{
蔬果高湯 3000㏄
T+Xe:J8^n:O8P 沙拉油 少許 ^9g L#i:k CYY f R&N
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香料：
/u(Ze'F l!J$_:g h 印度咖哩粉 1大匙
$i _3Yhe SY 荳蔻粉 1小匙
^4{K\r"y2f 大茴粉 1小匙
*k^wt]wl 肉桂粉 1小匙 MbbaBq

i-l,v6R:Mb 火鍋料：{e?3bF;HKE0?'HD
蕃茄 適量
yIe.A2|Qu;D~9{7R 鮮蝦 適量 B9J!T| b
雞肉片 適量 "|!|*G b#q ^X(s0gc$[
魚板 適量
aVE,FU~A/RH,}q 蛤蜊 適量 4|_2S!d!p$H)Bs
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【做　 法】 )z"a2b)~/E{

]*o%[7ve8W 1.將南瓜去籽、馬鈴薯去皮、蘋果去籽後，和高麗菜一起切小塊備用。
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2.洋蔥、蒜頭切末備用。'z;U ]"N*O{V kfg
(TBdg!Y8FM
3.將作法1的材料用食物處理機打成泥狀。6zO(]t,d C2O

7dA6Os6l 4.取炒菜鍋加少許沙拉油，爆香作法2的洋蔥末、蒜末。
@;s8\-A#CIl
m3v]5uI^6Vf} 5.在作法4的鍋中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。
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a F8cV-w,a)D{ 6.續加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高湯，煮滾即為蔬果湯底。F3dR%_'y1IAB
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7.在鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。

smith1982 2009-11-8 10:51

好像蠻清爽的樣子
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