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chembioorg 2009-8-6 23:00

和風蔬菜咖哩鍋

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【材　 料】
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鍋底： QxG{1{1\A A
南瓜 100公克 `!mg9HjU
高麗菜 100公克 (Q$S#Fm/t
馬鈴薯 1/2顆
o0Tu9A9Dx} 蘋果 1/2顆
!?I3v}_1Cbu 蒜頭 1顆
sN[*N,Xsfm @i 洋蔥 30公克 t_9@"m.V yu5x u F*I
蔬果高湯 3000㏄ DB'P)R y%Q9_&TA
沙拉油 少許
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香料：
Dl&lQoE 印度咖哩粉 1大匙
q}W dZ 荳蔻粉 1小匙 y:}~N5G{i8B
大茴粉 1小匙 1X~#Jr0e:nt
肉桂粉 1小匙 jV.Z2df$y

P3m"W@o 火鍋料：
T L-v1n"]^-J}M6}H 蕃茄 適量
P?8vlQu7p2O 鮮蝦 適量
1~%a1rV t'UQ 雞肉片 適量
-X&Sqm U X7n cvwXH| 魚板 適量
I1^k M ~.G[ 蛤蜊 適量
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yM6x/d^+X 【做　 法】
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D:y.A;bM m |v} K G 1.將南瓜去籽、馬鈴薯去皮、蘋果去籽後，和高麗菜一起切小塊備用。^*x| w6T T
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2.洋蔥、蒜頭切末備用。
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3.將作法1的材料用食物處理機打成泥狀。"NdTq s(N:B?/o x5V
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4.取炒菜鍋加少許沙拉油，爆香作法2的洋蔥末、蒜末。xM6~bd p&sw

V W@K`3f%[3s0Z 5.在作法4的鍋中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。-DdS~+Gv9e
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6.續加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高湯，煮滾即為蔬果湯底。
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7.在鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。

smith1982 2009-11-8 10:51

好像蠻清爽的樣子
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