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和風蔬菜咖哩鍋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk155-027a.jpg[/img]
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u7z!_PVZ 【材　 料】 [_~kK'F%Vek
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鍋底：
2h1h`2Nr)|QR 南瓜 100公克
!R q+q3ddW6m%p[ 高麗菜 100公克 m_ b.W y+qs0D3v
馬鈴薯 1/2顆 ^.G,gF|V/m
蘋果 1/2顆
lK3t9w+B n2a.p 蒜頭 1顆
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D 洋蔥 30公克 Tz S sdr
蔬果高湯 3000㏄
!xb]7p#w 沙拉油 少許
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{`Ci4E8X-s 香料：k.xFP9fS|iK1Lh
印度咖哩粉 1大匙
"x.q}^tUF7j^ g 荳蔻粉 1小匙 Kbj0YR1i!u T
大茴粉 1小匙
,]3it2?+EP%V_$Q 肉桂粉 1小匙
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火鍋料：
3e;MIi3c6E(L[ O 蕃茄 適量
5XUp7Rc;zr9j6M Ugk 鮮蝦 適量 tn3jBG2K#BXN\Y5x
雞肉片 適量 /sBjiw
魚板 適量 0L?7}Z8a3I D,q
蛤蜊 適量
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Ctx^7q3r*s 【做　 法】
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1.將南瓜去籽、馬鈴薯去皮、蘋果去籽後，和高麗菜一起切小塊備用。8r9c4X.^4]
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2.洋蔥、蒜頭切末備用。%yaHAW
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3.將作法1的材料用食物處理機打成泥狀。
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4.取炒菜鍋加少許沙拉油，爆香作法2的洋蔥末、蒜末。._,D @iO N\4Ma
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5.在作法4的鍋中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。
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/zJ2sp`"Y4X;l7c XZk$P 6.續加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高湯，煮滾即為蔬果湯底。
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7.在鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。

好像蠻清爽的樣子