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海膽南瓜羹

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&fw*@Mi sr k:v-u [b]海膽南瓜羹[/b]，是一道清熱消炎，健脾強腎，舒筋活血，滋陰補陽的美味西餐湯。海膽極其鮮美，富含卵磷脂、蛋白質、核黃素等，屬於營養價值很高的海產品。每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。南瓜富含多種對人體的有益成分：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素等。[b]海膽南瓜羹[/b]怎麼做？下面就用圖示的方法，一步一步演示下[b]海膽南瓜羹的做法[/b]：'}r%@)R
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[email protected]G)oV:| [img]http://z.abang.com/d/tang/1/3/S/6/-/-/hdnanguatang02.jpg[/img]
ZC!T"owF~8a 　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟一：[/b] |JF(l'^Bt6qG

g}#g \8nCS 　　主要原料：海膽10只、南瓜500克、淡奶油30克、雞高湯500克、海鹽5克、胡椒粉2克。"~9y9zTs2W7}

:cP7?9o:I@j,z [img]http://z.abang.com/d/tang/1/3/T/6/-/-/hdnanguatang03.jpg[/img]`Gk4\{
　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟二：[/b],U+S1Z#mq^(aP

O wE"ZKOd3o 　　用剪子剪開海膽的外殼，小心地取出海膽黃。,_ZU M-nP9\5b.Sd?;m

n6m@(bysS B [img]http://z.abang.com/d/tang/1/3/U/6/-/-/hdnanguatang04.jpg[/img]RgY7y2m*b"Y
　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟三：[/b]D NS2rs6P
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　　南瓜沖洗乾淨，去掉南瓜籽，切成塊，上鍋大火蒸20分鐘。t;TP"l,K5ah
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　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟四：[/b]
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　　蒸好的南瓜取出，用勺子壓成南瓜泥。
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&h+j'{\U(S&})] 　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟五：[/b]
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　　在南瓜泥裡加入雞高湯、淡奶油，邊加熱邊攪拌均勻。
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aJ7u2H6yGn [img]http://z.abang.com/d/tang/1/3/X/6/-/-/hdnanguatang07.jpg[/img]
y#D$SWegHx'`b8`5P 　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟六：[/b]
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　　煮開後，加入海膽黃，再次邊加熱邊攪拌煮沸。
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O,g&d!?:z,j$Ye [b]海膽南瓜羹的做法，步驟七：
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6|UPekNJE [/b]　　最後加入海鹽、胡椒就可以了，也可以按個人口味再加些奶油、羅勒葉調味。