查看完整版本: 味噌蔬菜拉麵〔已檢〕

味噌蔬菜拉麵〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk154-037.jpg[/img]7{&vC.E#W1W&?
\}7x%L:EnEe
【材　 料】
2_r4u;N!@Rv
_0`$S
We$\,X{HN 拉麵 1人份
5b+e1^h Zh 洋蔥 20公克
P3sm,M4U |)YU1`5p 高麗菜 100公克
5Mm3Hs4rl 紅蘿蔔 20公克 gqZ;dF
豆芽菜 30公克
W)m7q|XX!L 罐頭玉米粒 30公克 X0X;S5Z7z/k M
蔥花 少許 2v^-wC5qH

3?2e)J;s)wk3R] 湯底A：\} u#g/`6M`O0p
味噌 50公克 +BRfd UzD
米酒 1大匙 dQ!P k7~Jc&f@W?
味醂 1大匙 E+Y,m:d&` d
糖 1小匙
n9} R#z8y 柴魚素 4公克
?#KU-E0r5a4j m
kE~;v
I 湯底B：4AL0[
|E Jo
水 400㏄ )}In*cT.X1}:B

/eF,]*mc7jE&{9U 【做　 法】
X"A(Oc,y^9@q_(v

}-C@P$J&Mm!C 1.所有湯底材料A混合均勻放入鍋中，再慢慢加入400㏄的水拌勻、煮滾，即為味噌湯底，備用。
8n&k N\:Br4L$S4Y
]SM#l$_tdhs"Ix 2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入洋蔥絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜拌炒均勻，再取適量作法1的味噌湯底一起炒煮至熟。
e S
B!B[&g
;Y4iKW!@W2s0oF2O 3.取一大碗，加入適量作法1的味噌湯底，盛入汆燙熟的拉麵，再鋪放上作法2的蔬菜，最後加入玉米粒及蔥花即可。
2G,KN7WW&Q-d
$tW4O(sz"?[(R [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:02 編輯 [/i]]

突然發現蔬菜和味噌味道非常搭耶!J;F/Vs(Q3z'N[O
尤其是麵條吸飽了味噌的湯汁,再跟蔬菜一起入口,很不錯~

嗯~~吃這個會瘦吧!!