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海參／料理DIY：XO醬燴海參

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 X#P)R'_I
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（記者侯永全／攝影） C7y oa,@:UQc~8hz
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材料：海參2條、蝦漿200g、甜豆150g、蒜碎15g [+K9S"KT2v$s5a

TE,y1pnw0R 芡汁：沙拉油45cc、XO醬20g、蠔油5g、糖適量、米酒15cc、水250cc、太白粉水適量、香油些許 J.O#|'Ki}
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作法：(UA"t"`;|o `U
1.海參洗淨去除腸膜後，將蝦漿灌入，以保鮮膜封緊，放入蒸籠，中火蒸15分鐘，將保鮮膜取下，切成段狀備用。
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2.沙拉油倒入油鍋，炒香蒜碎，接著倒入米酒、XO醬、蠔油、糖、水。 o^'nFU!ealCHVP
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3.煮至沸騰後，放入海參段塊、甜豆，小火煮約3分鐘，最後勾芡，淋上香油即可。
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.r!L1S}l| 【2009/08/09 元氣周報】

看起來好好吃謝謝分享