lilyyu 2009-8-19 03:30
豆醬蚵仔豆腐
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-026.jpg[/img]
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【材 料】
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蚵仔 200公克 "y_`{'Qv
板豆腐 2塊 ,Y1V _
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蒜末 10公克
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薑末 10公克 Sy]*Jhy
蔥末 15公克
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太白粉水 少許 E&o8iF PB8_6q
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【調 味 料】
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豆醬 2大匙 !P!A\
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醬油 1小匙
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鹽 少許
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糖 1/2小匙 {I0s7X(K
米酒 1大匙
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【做 法】 O6l*\ mL6I ]Z
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1.蚵仔洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。
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2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入蒜末、薑末爆香，放入豆醬炒香，加入作法1的蚵仔略炒，續放入作法1的板豆腐與剩餘調味料煮滾，最後加入太白粉水勾芡即可。
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