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lilyyu 2009-8-19 03:30

豆醬蚵仔豆腐

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-026.jpg[/img]
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3S5Y"^ pb%q.s;c 【材　 料】 R"X e)K"l9gw~
$`8a3G(x1U J(aU
蚵仔 200公克
c8? fr&x(w 板豆腐 2塊 +`1`^"J U\)ob&P]&D
蒜末 10公克
.Z"f$u)pqN+H&vmX4U 薑末 10公克 Fm8w c-I
蔥末 15公克 'K3G6XuRE
太白粉水 少許 :U bk.y;wR&T

)U t3Z9F7v@/T 【調 味 料】 }J ?"Yx9~/A

1D efE%R 豆醬 2大匙
f-FF7}1gxbX 醬油 1小匙 b:A A$N5]QnS3R T
鹽 少許 fs)g-a;yJ,NL
糖 1/2小匙
x-v}P6kSx 米酒 1大匙 y?q6y8M']*w6y,U+qK
#y L| I-S
【做　 法】 n tcS3cH'V
0eW~1B"m,rb8Z N#C#p
1.蚵仔洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。
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:i+},bJFL _ i 2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入蒜末、薑末爆香，放入豆醬炒香，加入作法1的蚵仔略炒，續放入作法1的板豆腐與剩餘調味料煮滾，最後加入太白粉水勾芡即可。 WL _BW
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