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豆醬蚵仔豆腐

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-026.jpg[/img]
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OS8A+c.b \tV]4k 【材　 料】 &`~T3HNM
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蚵仔 200公克
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J 板豆腐 2塊
&x:e%t:OQ 蒜末 10公克
JS'JGq5q#ni 薑末 10公克 |6LQ8t0D&{S _%v
蔥末 15公克
%M ua E9o,s.J 太白粉水 少許 (Sk1IY5X

e#J}8X[ 【調 味 料】 ]#Wbt$RH;i5l
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豆醬 2大匙
xg0Zo{2bv 醬油 1小匙 (W_NK6kE5F
鹽 少許
&Y\H(Hm)T 糖 1/2小匙
G2s%] R ~su2F_ 米酒 1大匙
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【做　 法】 {'H)i1A"yq3qa
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1.蚵仔洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。 _2h&w.I.X*p
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2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入蒜末、薑末爆香，放入豆醬炒香，加入作法1的蚵仔略炒，續放入作法1的板豆腐與剩餘調味料煮滾，最後加入太白粉水勾芡即可。
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