lilyyu 2009-8-19 03:30
豆醬蚵仔豆腐
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-026.jpg[/img]
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【材 料】 'WRz9s8VQ)`7Cmq9?7k
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蚵仔 200公克
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板豆腐 2塊
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蒜末 10公克 +x%G|'];k4}3U
薑末 10公克
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蔥末 15公克 dfcKMW#^.d
太白粉水 少許 h)o)OW!iD4Z,R \
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【調 味 料】
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豆醬 2大匙
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醬油 1小匙 tlR,q P'f
鹽 少許 8igh5`,v,B$n6Ez
糖 1/2小匙
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米酒 1大匙
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【做 法】
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1.蚵仔洗淨瀝乾;板豆腐切小塊,備用。 #@kl3zl;Y~"B
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2.取鍋燒熱後倒入2大匙油,加入蒜末、薑末爆香,放入豆醬炒香,加入作法1的蚵仔略炒,續放入作法1的板豆腐與剩餘調味料煮滾,最後加入太白粉水勾芡即可。
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