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豆醬蚵仔豆腐

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-026.jpg[/img]
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【材　 料】 &HsQ%?)| p2{ Hw
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蚵仔 200公克
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~#T![C 板豆腐 2塊
?I(U ~8b4W*P 蒜末 10公克
4gL3['m })b$gj 薑末 10公克 5G xV+`hzS5i Y
蔥末 15公克 Z C1V:DaOU2k
太白粉水 少許 S ST N2D~Z^n

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c8oB 【調 味 料】
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豆醬 2大匙 YJ A8T%@s)S:nX,SG
醬油 1小匙 KR S9n'i$vS/Q
鹽 少許
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P 糖 1/2小匙 O lV"jP
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米酒 1大匙
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f6@~ O*T 【做　 法】
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?J D[R%u,z[S 1.蚵仔洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。
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2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入蒜末、薑末爆香，放入豆醬炒香，加入作法1的蚵仔略炒，續放入作法1的板豆腐與剩餘調味料煮滾，最後加入太白粉水勾芡即可。 p%~#WphGF&[
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