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三杯豆腐

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-024.jpg[/img]y@ \ Z9HJ~3\
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【材　 料】
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FbY4_ H^Uq(] 板豆腐 4塊
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?u 九層塔 20公克 J,vd Z5R
麻油 30㏄ }'M$L
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薑片 20公克
z_J,Q0Va1g Ez[ 蒜頭 10個
h1qQ^9T$g 辣椒片 15公克 :ZO_\L/] }6MN

$BpHUf$_*w 【調 味 料】 c I6}0f8N?,i8?B.n
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5m9}(F;K^ 醬油 1大匙 8?M xa8}l"l
醬油膏 1大匙
8IPb p va 糖 1/2大匙
L*a{6]D 米酒 1大匙 Y8w3ltVyI

]M(t`y0k*| } 【做　 法】
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1}7l)WNc)G\;k 1.板豆腐切塊；九層塔取嫩葉洗淨瀝乾，備用。
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2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的板豆腐塊放入鍋中炸至上色後撈出瀝油。SW~5MnUx6a c
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3.取原鍋倒入麻油，放入薑片、蒜頭爆香至微乾，再放入辣椒片、作法2炸過的板豆腐塊與所有調味料炒香，最後放入作法1的九層塔葉炒至入味即可V6q~b4bJS9]
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應該會蠻下飯的吧!!

醬油膏??-d5x o2z[3W_

h kU-@*@e}c 什麼來的??