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三杯豆腐

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【材　 料】 ]'NPw
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Z1L6mEqII 板豆腐 4塊
h/[0?Dknh 九層塔 20公克 ,IvU#EE#@x
麻油 30㏄
:e6P9xjT }?i 薑片 20公克
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pj ~0`D 蒜頭 10個
:t'O yO.\3z9Wc3E 辣椒片 15公克
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_:\ kk9on 【調 味 料】
KO{,LQ s-s/K crX )r"QfT"EM8@r
醬油 1大匙
0CYx hrA)y-M T 醬油膏 1大匙
!z@v)nN2J,P&@(k 糖 1/2大匙
[g5Io9{`wM? 米酒 1大匙
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【做　 法】
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1.板豆腐切塊；九層塔取嫩葉洗淨瀝乾，備用。 #_:o5n(]2@_i2Q#{`
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2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的板豆腐塊放入鍋中炸至上色後撈出瀝油。
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3.取原鍋倒入麻油，放入薑片、蒜頭爆香至微乾，再放入辣椒片、作法2炸過的板豆腐塊與所有調味料炒香，最後放入作法1的九層塔葉炒至入味即可0eDab3o&LB
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應該會蠻下飯的吧!!

醬油膏??
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M1l:w6Q F;M(m!_f
V 什麼來的??