spadeg26927 2009-8-20 02:36
蔥爆回鍋肉
材料：熟三層肉片150公克、豆乾50公克、蔥段2支、辣椒1支 )IA5Z2J/g
調味料： )eS.A W,u
A.龜甲萬黑糖醬油1大匙、辣豆瓣醬1大匙、酒1大匙、水3大匙
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B.太白粉水1小匙
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作法： _j8sT?]oQ
1.熱鍋，炒香蔥白、辣椒片，再加入肉片、豆乾，拌炒到豆乾略焦黃。 &c*O9_7s(P8X5g9Oh
2.加入豆瓣醬炒香，再加入黑糖醬油入味。
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3.加入青蔥與辣椒，以大火快炒勻，最後加入太白粉水勾芡拌勻即可。