chembioorg 2009-8-24 17:38
綜合蔬菜盒
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck87-036a.jpg[/img]
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【材 料】 YihW,XIE
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韭菜盒子麵皮 12個 ;xzA'B Vu
沙拉油 1大匙 '}*`m)TO
餡料:s*N)^W4A!Z6Y T^
冬粉 1把
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高麗菜 150公克 &E9TA!J&W7Wn
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香菇 60公克 L8IG/^Ur*Sp*c.S
紅蘿蔔 80公克
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豆乾 50公克
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【調 味 料】
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鹽 5公克 v*c?"nk0~6Z
雞粉 3公克 0z'~![7r^
胡椒粉 1/4茶匙
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香油 20公克
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【做 法】
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1.冬粉泡水至軟切1公分小段;高麗菜、紅蘿蔔和香菇切小片略為汆燙,沖涼水後擠乾水份;豆乾平刀剖半再切成小丁。
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2.將作法1的所有蔬菜加入香油拌勻,加入冬粉和其餘調味料成餡料。%J
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3.在韭菜盒子麵皮上放上作法2約40公克重的餡料,並用手整形壓緊邊緣。
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4.鍋燒熱加入1大匙沙拉油,放入作法3包好的綜合蔬菜盒,轉小火將盒子三面平均烙過,最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。
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【備 註】
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12個