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蘿蔔絲盒

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck87-036b.jpg[/img][ XWF*m)}

~gX\#R[R 【材　 料】
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韭菜盒子麵皮 12個 .@1IY7c/kS2y0z@"M;Q
沙拉油 2大匙 Jk"e
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餡料：x9a@}u!i,vyzrY-W
白蘿蔔 600公克
/DcR)jN)qT M"W 蝦米 80公克 vdLO\z7SD
薑泥 30公克 k ?+[Q4\ c;wR

9O.}}0e0C hZ 【調 味 料】
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[,oB.D/Y(a4pT 鹽 2公克 'm
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雞粉 3公克
m"Y%B3^F3_Y 細砂糖 1/4茶匙
a$?R0c X"H p 胡椒粉 1茶匙 uru?FH3AQc
香油 20公克 t;g5n:so3q
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【做　 法】 I[N7QS7o `

O5o x#j.[d 1.蝦米泡水約10分鐘後切碎；白蘿蔔去皮切絲，加1茶匙鹽（份量外）醃20分鐘擠去水份備用。[t@(s!F'@u x

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I~ vu 2.鍋燒熱加1大匙油，放入作法1的蝦米，用小火炒一分鐘盛出裝盤，待涼放入作法1的白蘿蔔絲和薑末，再和所有調味料混合成餡料。
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fBoAm$z%i F!fD 3.在韭菜盒子麵皮上放上作法2約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。 ll(p/{ qieS

_t%d#u*luH t6[ 4.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法3包好的蘿蔔絲盒，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。
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s{D)B7CR&h 【備　註】
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12個

好似餃子的樣子~