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蘿蔔絲盒

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck87-036b.jpg[/img]@N5h,UaZ+^%b}

r$k&L7o|l9sx 【材　 料】
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韭菜盒子麵皮 12個
@:OPZ8[b:\-F9J |8? 沙拉油 2大匙
Y*Wxld!R!Hi 餡料：
Bd)SK o8X*d 白蘿蔔 600公克
Yq%|0TQ pQ 蝦米 80公克 G_,O!NQ a-sja
薑泥 30公克
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【調 味 料】
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鹽 2公克 }5Qs_ BQ
雞粉 3公克 V$W^G5b(N;U
細砂糖 1/4茶匙
p5dr8A1y%L%S-~ 胡椒粉 1茶匙
1hT u9cI$e 香油 20公克
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}8H.kS-G"{ 【做　 法】
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1.蝦米泡水約10分鐘後切碎；白蘿蔔去皮切絲，加1茶匙鹽（份量外）醃20分鐘擠去水份備用。
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S1L1v2rW hf 2.鍋燒熱加1大匙油，放入作法1的蝦米，用小火炒一分鐘盛出裝盤，待涼放入作法1的白蘿蔔絲和薑末，再和所有調味料混合成餡料。 a$Tn.[mv#a*L
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3.在韭菜盒子麵皮上放上作法2約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。Y*H#|@7_'I5kOS$S

Lq"e PXH;o _:]O 4.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法3包好的蘿蔔絲盒，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。 b{)w7tN,lu

C9HDxr6]7F7hc 【備　註】
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12個

好似餃子的樣子~