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豆沙盒

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck87-039a.jpg[/img]
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【材　 料】 IB F/EhKJ
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韭菜盒子麵皮 12個
UNA#j e P'z A;g,S 沙拉油 1大匙 3l)d)Uu sWR
餡料： Y/Wm#`;CP
紅豆 300公克 %};v*r r GPnY0|M
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豬油 60公克 uL9r ?*L
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【調 味 料】
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二砂糖 80公克 )T W-{ad
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【做　 法】 2L&rp8A(}A*u
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1.紅豆泡水2小時，放入快鍋加水（份量外）淹過3公分，開火冒蒸氣後，再轉小火煮20分鐘熄火。
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2.鍋燒熱加入豬油和二砂糖，用小火炒至呈金黃色，再放入作法1的紅豆，一面炒一面壓成泥，炒至呈濃稠泥狀，即可盛出待涼成餡料。
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h2g6x's?l 3.在韭菜麵皮上放上作法2約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。
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4.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法3包好的豆沙盒，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。 ~_ue1dg F
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【備　註】
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`kU.w mz 12個