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士多啤梨毛士 Strawberry Mousse

材料 ( 6 人份量)
Z#G'l1`2gPN;\5xE 士多啤梨P3f$|YdOX&@ M
400 克 　
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t@7A^!mH 檸檬汁 4 湯匙 　
,Cq*g4F:n9h 魚膠粉 1  1/2湯匙 　 ~\gH LQ6lQ*f
幼砂糖　　　 200 克(約1 杯)  　
WIi/e+o[ev 蛋 2 隻 　
'[)C$kGg{ 忌廉 250 毫升 　
9a0s-w8_2c!eC 装飾 H2_7q l+I ~
忌廉 50 毫升 　 -A:aYjvRP
士多啤梨 3 粒 (一開二) 　 ^ YT7MM
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用具 8q
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電動攪拌機
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L4@%a'US 打蛋器Rh@5bi
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小杯 6 隻
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製作過程
*ba a*R0n$f \i 1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成太約一杯士多啤梨漿。kEP B-b!ZS!R

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*?c*U&g2m 2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  a0P'BY5ac{

J.d!|x"r*c5NGv v 3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。 　
KQ[ x\`5K l 4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿後分次混合忌廉中，倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
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1. 不用小杯，可做一個直徑 18 cm �^形毛士蛋糕，可加蛋糕做底。
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2.  用其他生果如芒果、木瓜便成其他味道的生果毛士蛋糕。