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士多啤梨毛士 Strawberry Mousse

材料 ( 6 人份量) K|nJAx
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士多啤梨x:a9c%jc
400 克 　5t3QP-R.G]$cn-}
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檸檬汁 4 湯匙 　 fJ1I*\2ZCS@
魚膠粉 1  1/2湯匙 　 x.~)d's/{B[9O
幼砂糖　　　 200 克(約1 杯)  　 G0y&Se-Kq
蛋 2 隻 　 J})e C1Gzq?
忌廉 250 毫升 　 :f8tLrP6y(?yfP
装飾
;O s$s\|:k+R 忌廉 50 毫升 　
}4eoq7| 士多啤梨 3 粒 (一開二) 　 sN\M(TpZ \d
用具
~J3]?(yx 電動攪拌機
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打蛋器
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小杯 6 隻
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9k Ckv.{^l 製作過程 v-j4~HeF
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成太約一杯士多啤梨漿。G*E:f#]OF5@

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2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  &qC oNI8W
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3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。 　 e^4~Ex/C'Z
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿後分次混合忌廉中，倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
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貼士
~!ub;rj z%U#lmt 1. 不用小杯，可做一個直徑 18 cm �^形毛士蛋糕，可加蛋糕做底。 vUa`;jd!XD*t

gKrP0g*UMrJ 2.  用其他生果如芒果、木瓜便成其他味道的生果毛士蛋糕。