查看完整版本: 章魚燒煎餅

章魚燒煎餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-021.jpg[/img]
M&B3q Qo(whH p^Q
'Z'rW~h'`&ic(b 支持小詩妹妹~送上章魚燒煎餅！[)dkL*Z8k~
Q
e T"R%v1o/yl
【材　 料】

@x(VQ+o[
\'KT3X3e 章魚         100公克
s h.d|!F:h!}%]-on/H 高麗菜         100公克
vhg~t4k 紅蘿蔔絲         15公克8I#R
}7}!WL
洋蔥絲         15公克3PQ-?WOio9]\)|
柴魚片         適量[&x\p%I&Cnb3K
麵糊：+I E{ua
Eq }
雞蛋         1顆2f iT:z bQ
低筋麵粉         100公克
*WFG%Oeifk9G-T 太白粉         15公克6|Z[vg(`
水         160㏄Re[!Z&BJVb
【調 味 料】+A[2D7|nR
鹽         1/4小匙(H4X,yCL5[`t \
美奶滋         適量4u/G8E6f&v3t$O6w
黃芥末         適量L8R+A;ko9|!m+@4I

#SKxt I#y,o&X 【做　 法】
5^CXfGW&T 1.章魚洗淨切小塊；高麗菜、紅蘿蔔切絲，

N/SjfG#Cg|
zTTJ.x5fHO 備用。
ugmn6M 2.將低筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘後，再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻，續加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、作法1的材料拌勻，即為章魚燒麵糊，備用。)Sr:}b:l!`:n.B
`-n*U
3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的章魚燒麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透後盛盤。6j2Z T @E'`A.}
4.於作法3的章魚燒煎餅上，擠入適量的美奶滋與黃芥末，再撒上柴魚片即可。