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章魚燒煎餅

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Y 支持小詩妹妹~送上章魚燒煎餅！
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JI5Vk6ty#xUQ 【材　 料】
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e_6}:Z 章魚         100公克/ooo[x
高麗菜         100公克1U5?$c)p^i7[T-?"@
紅蘿蔔絲         15公克Ig,k3zI'b
洋蔥絲         15公克*g7}_,DW}c K9l
柴魚片         適量
?.M3I$u _J4nM0f 麵糊：1h6\5o4QO#C
雞蛋         1顆
8vK^)qADw 低筋麵粉         100公克
m$o!U$_ d+^ 太白粉         15公克%m j:I6e+y9d&Xf4}
水         160㏄
%M1MAh$yvS 【調 味 料】
Yx B1UZ0{ 鹽         1/4小匙 cp~-mYD#CeqE
美奶滋         適量#i$p^#Wm"a'HV`
黃芥末         適量
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7y S3et6Vq4B1l T 【做　 法】

o8v j2My#`0pl3v 1.章魚洗淨切小塊；高麗菜、紅蘿蔔切絲，$r3O)\0s&P;d
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備用。
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?lc'E 2.將低筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘後，再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻，續加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、作法1的材料拌勻，即為章魚燒麵糊，備用。
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y%qy0^ 3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的章魚燒麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透後盛盤。
B*B9r.c{ 4.於作法3的章魚燒煎餅上，擠入適量的美奶滋與黃芥末，再撒上柴魚片即可。