chembioorg 2009-8-25 14:56
回鍋肉片
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-015a.jpg[/img]La |x}%_a
{`(Ra ^ T#y
9EV^y"n.@tz b%d
【材 料】 ,Can#Hj)s Y
(R0?5TX&X;^ Q/s
豬五花肉片 60公克 B
N8nFJ j9u |
豆乾 2塊 Nt.[%~6y j
青蔥 1支 vRX8a#a4R
紅辣椒 1支
7j ~ hLZ9kQV
高麗菜 30公克 XI
K,E ~
+M#C,RZSwo)i6[
【調 味 料】
b5K{ f y#p!f&B };p
3o$KT5e.J6o+y$V
A.甜麵醬 1小匙
^e@q Ml
辣椒醬 1大匙 ,D[.R.k| W Hs
細砂糖 1小匙 I9a VRh#}7t.T
米酒 1大匙 s2U7U-yf)y oT]
B.太白粉水 1小匙 -L A%g0k)W!g
香油 1小匙
0h'G"q^ w
D0O1{4QsH1[ g dx(l
【做 法】 /l8L'v+z
n9N-o X
@+BS5j6f/]0Og
1.豆乾洗淨切片，與五花肉片一起放入熱油鍋中，以中小火油炸約30秒鐘，撈出瀝乾油分備用。a1@:H} c f
Y,~0?
y%R4r9Gz
2.蔥洗淨切段；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切片；高麗菜剝下葉片洗淨，切片；備用。
4HT#Q
@ d
O.`5Pd
Y:`
3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蔥段、紅辣椒片炒出香味，加入高麗菜片翻炒至變色，再加入作法1所有材料及所有調味料A拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。
smith1982 2009-11-8 10:13
我超愛吃回鍋肉的說~~