chembioorg 2009-8-25 14:56
回鍋肉片
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【材 料】 -DN}%ep#N%Gn si
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豬五花肉片 60公克
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豆乾 2塊 mlg)Gc y(b\+M;s Ke
青蔥 1支 y6C#C_JWWDpn3`
紅辣椒 1支 gqf3`'R"^#s p+Q
高麗菜 30公克
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【調 味 料】
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A.甜麵醬 1小匙 1xuf PfsiF
辣椒醬 1大匙 F m"moj*mPH tm
細砂糖 1小匙 -]f M\3C_~
米酒 1大匙
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B.太白粉水 1小匙
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香油 1小匙 nI6T0f$B!v.n0\Ls0G@
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【做 法】
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1.豆乾洗淨切片，與五花肉片一起放入熱油鍋中，以中小火油炸約30秒鐘，撈出瀝乾油分備用。 N,R1q{-] J
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2.蔥洗淨切段；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切片；高麗菜剝下葉片洗淨，切片；備用。
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蔥段、紅辣椒片炒出香味，加入高麗菜片翻炒至變色，再加入作法1所有材料及所有調味料A拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。
smith1982 2009-11-8 10:13
我超愛吃回鍋肉的說~~