查看完整版本: 芒果優格沙拉

芒果優格沙拉

酸甜香滑美饌 酥「芒芒」
.M h r"]:}`iV [img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f_205787_1.jpg[/img]
6f KW&h&ov*T%}R eS
2mY$C'{2{x \ 提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？ 0e["m6kx1i5e
6eqA ^ rFw0mN
這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！ ]+qh"yt%a
q

MB H"{f] 0M E#c'O,~YR
大廚私房菜／芒果優格沙拉
F3o3@j$? wH*{`4S*w'JO9uo4v3Re
主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。 Rt9M.E3k8U'J$kk
h'k,O}{,\Tj8O
如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！
6T+o'[8mw EE 9ECmr6mM

T2d,R!u!O}4R 食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮 0gc;H$WK7E
W&?5\
_{+b;M
&u|.p s}'s
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f_205787_2.jpg[/img]CZ-`~;r"z\
l wZ"T2dj0q+\*O;d }|
)|!z+x6~L!`#Qg

p7uEX
Ff$uV'_ 作法： }]2M8vZq&XIP
W%O*}0A V
1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。
Sc_3g5?(I2w9G (SmjwR A(d#d
2.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。 w a}!deJ

KA$^UL(Q
3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。
g,D*n-D,cam 7F.z af(i5t

Q px
Fjx TP [img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f_205787_3.jpg[/img]
$n2WB^|0\u'bgBg +qo0[2T-jg

0O;~9?L_#xg
#v]n L)x 小撇步：優格可直接購買水果口味的。