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中式心太軟 Stuffed Red Date〔已檢〕

材料 :gX+[1J/d
紅棗(去核) 20粒  ZE8S(uL)aKG:}c
糯米粉 30克 　
W#G$XRfW9u|&i 清水 大約1湯匙  　 AIEkS fU}
桂花糖漿材料 (如用糖桂花可不用煮桂花糖漿)  MEI7bYy
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清水  80克 　
gd_C9YM 乾桂花  1/2湯匙 (可依個人喜好增減)  　
zP(YR1b}+Z)k|^ 冰糖  適量  　 jK#G },\2a5@
生粉水   適量(可省)  　
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製作 x}Kp(B \j
1. 紅棗洗淨後用水泡軟，瀝乾 。 n#~9S*t yc

4zS/|@ U ~{q 2. 糯米粉加水搓成粉糰。
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3. 把粉糰切細，搓揉成小粒狀釀入紅棗心中，用大火蒸熟 (約8分鐘) 。'i&N }F3Z|Z
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4. 清水，乾桂花和冰糖煮成糖漿，再加入蒸好的心太軟同燴即成(如糖漿太稀可加生粉水) 。
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aF%~&b{"vqv 後記 .C\`GZ:C~
1. 這本是一道湘滬甜點，是一介紹中國名菜的電視節目上看過 ，但這是個人版本，不是原本的做法，如果不喜歡桂花味，可省桂花或改用薑汁糖水或普通糖水也不錯。6V"jGY5sK0]7r-c
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:51 編輯 [/i]]