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豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-117.jpg[/img]
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【材　 料】
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PSOt8?9p5u*L 吉利丁片 4公克 'b9u7Xv2qL4W,Iq
冷開水 25㏄ v#C4[&p Qe*tV:q
奶油乳酪 200公克
tm`s f^ 嫩豆腐 200公克
'x;G+N4V3}1IxN 細砂糖 40公克
$RcF1T-fE:Gjk8k 檸檬汁 20公克 Hzw-{ m-MP
康途酒 1/2大匙
R$x&Oj5C4w5F"e 水果 適量
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【做　 法】
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1.吉利丁片泡冰水軟化備用。'q!za,u;pb `n:p's
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2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份，再用篩網壓成泥狀備用。
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\.~zDzQ](o 3.奶油乳酪切成塊狀，用隔水加熱方式軟化，與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。
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7h%]ilI0{O 4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份，拌入尚熱的作法3材料中，融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。
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ma u HN[}Y5R 5.將作法4的材料倒入慕斯模型中，待涼後藏至凝固，取出脫模，以水果裝飾即可。3]vV,NoAPr
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:24 編輯 [/i]]

嫩豆腐是用普通火鍋用的豆腐就可以嗎?ulf~9Xw
康途酒不大曉得是什麼酒類?所以我用口味較淡的水果酒來代替...

看起來好像很好吃'|-zmuV[ x
流口水中

好像很滑嫩的樣子喔!!

(流口水)tI%C&[0K1B

@i'm']d3[AQN1T 吃起來是跟豆腐冰差不多嗎?

吉利丁片和康途酒 在那裡可以買到 ?A3Ix)I"dO{ Wa
我想試上正呀