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豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-117.jpg[/img]6fJK UO1sX:{N8@
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【材　 料】
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吉利丁片 4公克 {?aZu7O
冷開水 25㏄ d0Qbb:vbOhty].eH
奶油乳酪 200公克
d/srWY)z 嫩豆腐 200公克
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| 細砂糖 40公克
G)d`M](VY 檸檬汁 20公克 xr)y"Z}jJ
康途酒 1/2大匙 2t I]^g`:n[7OZ
水果 適量 0A_;roI

#fNRC~ y._ 【做　 法】
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1.吉利丁片泡冰水軟化備用。
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2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份，再用篩網壓成泥狀備用。f Y~/L"T

w X`1B+Q*Uj 3.奶油乳酪切成塊狀，用隔水加熱方式軟化，與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。}{Poa

%V@7?9V3z_ 4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份，拌入尚熱的作法3材料中，融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。
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z ia_(@"AQ 5.將作法4的材料倒入慕斯模型中，待涼後藏至凝固，取出脫模，以水果裝飾即可。
S.k+Y1UU Ml+M.CZ*Y ?]9TK3`5Z
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:24 編輯 [/i]]

嫩豆腐是用普通火鍋用的豆腐就可以嗎?"g{%VWW%yM_A8t
康途酒不大曉得是什麼酒類?所以我用口味較淡的水果酒來代替...

看起來好像很好吃
"N#G)|r@ Cd`v 流口水中

好像很滑嫩的樣子喔!!

(流口水)
N.L)P1u"`F BCm ~-s
吃起來是跟豆腐冰差不多嗎?

吉利丁片和康途酒 在那裡可以買到 ?uF.?Q9Oq
我想試上正呀