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雷倩倩 2009-8-27 16:21

香根燒雞腿

[img]http://img104.imageshack.us/img104/498/131943893l.jpg[/img]mJOhh A&J`U

i6T1@svP`]}%a
6_ nvci 材料：
Zz+x2X o c:K%ro s mm/T0B,R}|#P
香菜1把2oRtP~ q
雞腿2支1^|C1Q(^
辣椒2支
#@'T5`P"P\{L;g 薑100g Kk:YWBk0P'x}3c
蔥1支
-['FK] e*|x[r 蛋1個0B#F l'y![3V5{
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調味料：'X'Kh;n-F dP[4vN

U\ OL+D uO 醬油1小匙!?$^7@ i`Dg
玉米粉1小匙i"b-aH!|Kp0|
蕃茄醬2大匙
0y,W,eCY6R \ 蠔油1大匙 F7{"]RY"i4|h8[ad
糖1小匙、 iP EAT.d9W
胡椒粉1/2小匙ifL-C1Wz]
酒1大匙
h o zXA/E;w7B mw7St)K%Cd(GW:@
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做法：
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1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。
0J{ PJYLS O9x9O7L
&ND!i&V5~Mx 2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。
3s Zygi )N,n)f] A'x
3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。.c b$eW;ABhq
cm,Go7^)L \yV
4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。B%M Be&a@bU@%G*t

NS@Y8n"Mx 5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。B`!f3A+T8mM

JnJ-MF3LRN [[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 [/i]]

小毛球 2009-10-11 15:34

哇~材料和調味料 好簡單
]!iK S iKp D 下星期試做  不過不要香菜##455#
5fZ dMvCYh2? 謝謝~~  記錄了

如嫣 2009-10-12 10:52

我試做了真的好吃謝謝

小毛球 2009-10-12 23:12

回應 如嫣 第 3 篇文章

是呀~~感覺好像糖醋XX  酸酸甜甜i@*P,k+RF1Z
可以想像  不難吃  星期天要大顯身手((看是丟臉##478#

向晴 2009-10-19 09:50

視覺感官非常不錯    應該是一道很下飯的菜餚   
+C F \ EM^T&F
V p0Ju#`}!a 謝謝分享

小毛球 2009-10-19 23:00

昨天試做了kR8zq K'NY|g
改用青椒 不放香菜  味道有微少甜 不太酸
~%z3p2D!L'P lY3V*N-Q[^ 不過有些雞腿塊炸得乾了點:109:  ((丟人~~~失策 1S3jm9eaT$Un
整體上  是好易煮  好味道的菜  大家不妨試試:98:
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