查看完整版本: 香根燒雞腿

雷倩倩 2009-8-27 16:21

香根燒雞腿

[img]http://img104.imageshack.us/img104/498/131943893l.jpg[/img]h/S5P1Z{-j6c
u{$XuN9B

E$kKA[HO0pe'w5w 材料：
'x H%dH'G5Q#h d Am.|cW4k8dZ EJ0DO/k
香菜1把~x SB _C8O F T
雞腿2支"K@;Yr-V;A(g
辣椒2支6Gk7e5Z7~Jy,{
薑100go9u}!y2A])xxJ
蔥1支
7N^m@W 蛋1個@ B f{O(UGw bs
*r#XEWi*c3d8W&Z.q

'a7Q(|&\MO(\ 調味料：i;s?/@,G4R:g }!BH
2e@L)[R3H
醬油1小匙
5n g L+CK'w'G 玉米粉1小匙%G? d6BBg^*k
蕃茄醬2大匙
(EB5u'@0Y|,H'ek 蠔油1大匙
(mRq-~!s4T7? ~8h 糖1小匙、} k7GU?OA
胡椒粉1/2小匙^u2~)u"y y8`L3}d
酒1大匙
&l.t#VE;J[R? `0te&F|
f"a7`4tEf S`

%LC~6fU-L 做法：
O(\L@F!] o1_
BDZ(b,H+ed:tY*o 1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。
.Ng0nY7P6l
Z8c9B+mw B 2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。&PV6_:H+[

]z!T|+T(P 3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。+ND8W*Ic
c'wpm-ot
4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。
5S(KIWST ;R9f^&Ge5mZ,p vf
5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。
Z?-QW4_7c7A X_ %YC ib.FezZ:v_
[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 [/i]]

小毛球 2009-10-11 15:34

哇~材料和調味料 好簡單
HffRuG&@{8X 下星期試做  不過不要香菜##455# 5d B}m4US;`z
謝謝~~  記錄了

如嫣 2009-10-12 10:52

我試做了真的好吃謝謝

小毛球 2009-10-12 23:12

回應 如嫣 第 3 篇文章

是呀~~感覺好像糖醋XX  酸酸甜甜
&R F;`;y-L!`AE(F 可以想像  不難吃  星期天要大顯身手((看是丟臉##478#

向晴 2009-10-19 09:50

視覺感官非常不錯    應該是一道很下飯的菜餚   
3v+QJ?s
?)~_ jvE 謝謝分享

小毛球 2009-10-19 23:00

昨天試做了
*z/E%n,d$E T/m 改用青椒 不放香菜  味道有微少甜 不太酸
?%s4Mz0H\;f{0B 不過有些雞腿塊炸得乾了點:109:  ((丟人~~~失策 L$`&M+\:`%wD'q(s
整體上  是好易煮  好味道的菜  大家不妨試試:98:
頁: [1]
查看完整版本: 香根燒雞腿