雷倩倩 2009-8-27 16:21
香根燒雞腿
[img]http://img104.imageshack.us/img104/498/131943893l.jpg[/img]1s mqGL&dr
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材料：M hI6I1pm
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香菜1把
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雞腿2支
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辣椒2支 YY_SF RLYn%[/M
薑100g
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蔥1支6p KA9ow6_^-Y
蛋1個J\B3B$zH
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調味料：
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醬油1小匙2^6t2B0w+j0B
玉米粉1小匙:Q3x$|0j'P3g
蕃茄醬2大匙
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蠔油1大匙 n/m+CJ)Mq&J
糖1小匙、
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胡椒粉1/2小匙y.xA T]H/eF
酒1大匙)v1h#Q+CD
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做法： t(k
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1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。
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2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。*~5zu"`l*F
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3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。5@0j%g.J7s G
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4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。n5_m:UK,FC'D
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5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。
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[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 [/i]]
小毛球 2009-10-11 15:34
哇~材料和調味料 好簡單s D(A} u(o
下星期試做 不過不要香菜##455# X7J3ce+W'U$kN
謝謝~~ 記錄了
小毛球 2009-10-12 23:12
回應 如嫣 第 3 篇文章
是呀~~感覺好像糖醋XX 酸酸甜甜"i'@U"o Q"L%zZ
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可以想像 不難吃 星期天要大顯身手((看是丟臉##478#
向晴 2009-10-19 09:50
視覺感官非常不錯 應該是一道很下飯的菜餚 'o7~;A@$p4P9g,v9`F
U0m:V;f O
k"R1F)@
謝謝分享
小毛球 2009-10-19 23:00
昨天試做了
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改用青椒 不放香菜 味道有微少甜 不太酸(e0@$p#\1UV
不過有些雞腿塊炸得乾了點:109: ((丟人~~~失策 +M f [7g9wRb
整體上 是好易煮 好味道的菜 大家不妨試試:98: