查看完整版本: 香根燒雞腿

雷倩倩 2009-8-27 16:21

香根燒雞腿

[img]http://img104.imageshack.us/img104/498/131943893l.jpg[/img]$K Kcp5m]

.sjG!Px\L2s(o
Fb G7EhOc 材料：Db5Xx#zu-V1Z

Pui#A9`V k 香菜1把)h*^1JW;tg
雞腿2支Y2I;I!k3c
辣椒2支
E`}-j+YzZ4zd 薑100g:u+j;{2nEaTTcF
蔥1支
t{[S&u`~(x 蛋1個
+^$x'd(?:AG1T
4`}@1y{B2W;w(y/P*b TqH,Lb ?g
調味料：
o7?0z1~#e4m&y
L f3M t$au _a+{ 醬油1小匙
oj8n"]t7I{ 玉米粉1小匙
3j y I{ u4X 蕃茄醬2大匙
H3G ^:rDI$QO 蠔油1大匙)^+U1B0?G[K1i*Qy!SZ
糖1小匙、
qjy^Q 胡椒粉1/2小匙
xfJsns-Lt;@L 酒1大匙
#DE?0OA.I6? S k N
0}7U B6BK D ].r!} ~6x*fm"nJCGJ/e ]*V
sXf;n4i5ll5X[
做法：
Eg0r[%KY
~6` c4I^#iq?B 1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。+RY,EH/t
/F @ x p AwEk,S
2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。
,|0e J-z| eZ.y Elf;L k c!q\
3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。
5@0x)x zza %YC ]Ng
4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。"S R)lph m6_i
$KC.d8t/rS L@.[Y@
5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。 \#L&^f;QH6x'h.b;j5M3}

:c]:zHPVM [[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 [/i]]

小毛球 2009-10-11 15:34

哇~材料和調味料 好簡單)eA~d7b-L;? z[&p
下星期試做  不過不要香菜##455# k]4W z*_y.Cj(Q
謝謝~~  記錄了

如嫣 2009-10-12 10:52

我試做了真的好吃謝謝

小毛球 2009-10-12 23:12

回應 如嫣 第 3 篇文章

是呀~~感覺好像糖醋XX  酸酸甜甜
&U.MG/oVL:n0x 可以想像  不難吃  星期天要大顯身手((看是丟臉##478#

向晴 2009-10-19 09:50

視覺感官非常不錯    應該是一道很下飯的菜餚   
#s*sF7tRf(|
|&tQ2U/x7} Vf 謝謝分享

小毛球 2009-10-19 23:00

昨天試做了
u&vo]/j2H 改用青椒 不放香菜  味道有微少甜 不太酸
| fX5kZ;lb 不過有些雞腿塊炸得乾了點:109:  ((丟人~~~失策 VPe](x#BN*y
整體上  是好易煮  好味道的菜  大家不妨試試:98:
頁: [1]
查看完整版本: 香根燒雞腿