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雷倩倩 2009-8-27 16:21

香根燒雞腿

[img]http://img104.imageshack.us/img104/498/131943893l.jpg[/img]!cJdc.r)S4tm IC
,~!^@~(X/t

zZ i:`'a Jb|@!C} 材料：u%J'T?ISwA1M
tY:HPs
香菜1把
2v R_%w#l-R N*D 雞腿2支
N%oA}1|"hn 辣椒2支
VlPgt~'Rk M 薑100g#rYucsL8Y6a&`
蔥1支(^ O MKY#FE;IZ
蛋1個e\P"`1@ t)|~~'W
r5zT2[5iQ

ZuCd^-]F 調味料：1~TCCa4if

-\"Dm#WVZ 醬油1小匙
9U*jP?YaG-X 玉米粉1小匙,D/s0Y`.BS3] _.D5k
蕃茄醬2大匙*x2\h0ee&]9ks#E
蠔油1大匙
:iw)~O&Rb'P$V8j 糖1小匙、
Qx a0[1f~[5i] 胡椒粉1/2小匙
6T U}1`'qz9n9Q#@ 酒1大匙Lv(e0~m&q/L

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n5U"w1JBZ` 'f+g:~h|sqw KD
做法：
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X \yq4v k 1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。
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2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。
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3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。
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rgS9hdK 4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。Y|})^mBQ2I|

$UWA wf3RM 5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。
AL1?;XO X ^t"J(dV0B5Bw
[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 [/i]]

小毛球 2009-10-11 15:34

哇~材料和調味料 好簡單_t a_9]t
下星期試做  不過不要香菜##455#
:I7xE&^ jdit 謝謝~~  記錄了

如嫣 2009-10-12 10:52

我試做了真的好吃謝謝

小毛球 2009-10-12 23:12

回應 如嫣 第 3 篇文章

是呀~~感覺好像糖醋XX  酸酸甜甜lJ&jzV#E(r
可以想像  不難吃  星期天要大顯身手((看是丟臉##478#

向晴 2009-10-19 09:50

視覺感官非常不錯    應該是一道很下飯的菜餚   
*GGC:Dx-]
T g*O-et rh+I'`R 謝謝分享

小毛球 2009-10-19 23:00

昨天試做了
y%~f a HW 改用青椒 不放香菜  味道有微少甜 不太酸
Sf3Q1e,c\] 不過有些雞腿塊炸得乾了點:109:  ((丟人~~~失策 /MLKs+x7x ph
整體上  是好易煮  好味道的菜  大家不妨試試:98:
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