leungmon 2009-8-28 09:41
酥炸雞腿飯
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk154-030.jpg[/img]:H&Z1EJ4eu
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【材 料】Lz)XKJ*g~.RT
帶骨雞腿 1隻{-x#Y7U iG#Y
白飯 1碗ZQYy$L.L
炸粉:地瓜粉 2大匙Np^?Z+z-E%y/@
麵粉 1/2大匙
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太白粉 1/2小匙w
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【醃 料】f;D%l5B\;R#d
醬油 1大匙
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糖 1/4小匙 c
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米酒 1大匙
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【做 法】
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1.雞腿加入所有醃料,拌勻醃漬約10分鐘後取出,均勻沾裹上炸粉,備用。
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2.熱油鍋,加熱至180℃後,放入作法1的雞腿,轉小火慢慢炸約10分鐘,至金黃酥脆熟透後,取出瀝乾油份,備用。