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酥炸雞腿飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk154-030.jpg[/img]:H&Z1E
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【材　 料】Lz)XKJ*g~.RT
帶骨雞腿        1隻{-x#Y7UiG#Y
白飯        1碗ZQYy$L.L
炸粉：地瓜粉        2大匙Np^?Z+z-E%y/@
麵粉        1/2大匙
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^'B'hX 太白粉        1/2小匙w zii(l0G$n!w}

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@L8y#o 【醃　 料】f;D%l5B\;R#d
醬油        1大匙
hr3\9c-L@h ho 糖        1/4小匙 c p%hR*^
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米酒        1大匙
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【做　 法】
8e}mUDk*EbBG&m 1.雞腿加入所有醃料，拌勻醃漬約10分鐘後取出，均勻沾裹上炸粉，備用。
4X;k]wIDF"D.M(b 2.熱油鍋，加熱至180℃後，放入作法1的雞腿，轉小火慢慢炸約10分鐘，至金黃酥脆熟透後，取出瀝乾油份，備用。
ge5@7I'K.g)R$dBK 3.取一盤，擺放入白飯、作法2的炸雞腿，再搭配上配菜擺排即可。