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leungmon 2009-8-28 10:13

草莓芝士凍

[img]http://d.spos.com.cn/menu/sweet/20080325/e826e9c29fbdabb7ecd48b8823712d94.jpg[/img]
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        材料;| [l\6Z6l n$}hk
　　忌廉芝士184g 細砂糖50g 吉利丁片2g(即魚膠片) 鮮橙汁9ml 新鮮蛋黃2個 鮮奶油167mlMj kw2l3J
　　步驟
p\h3|q6E5t:i X 　　1、忌廉芝士放室溫軟化后加糖打發。-yc$~ X+c J
　　2、慢慢加入蛋黃。^j"gCNU(Et
　　3、將酒和橙汁加入后拌勻。
Y?Hy@&M%] 　　4、魚膠片用冷水泡軟后，隔水加熱至融化，然后倒入芝士糊里頭快速拌勻。
eQ(Z0PM#b.k 　　5、鮮奶油打發后輕手拌入芝士糊。
ny_9b$}l 　　6、草莓洗干淨，蜞取4、5個對半切開。
DrSP'}'Q*X+Q 　　7、取一個天使蛋糕模，將切半的草莓貼邊放，注意蒂部朝上，然后把芝士糊倒進模子。我用的模子是5.5寸的。
LnR5u.|F 　　8、消化餅敲碎后拌入融化的牛油混合，鋪在芝士糊上面壓平，用保鮮膜包好后放冰箱冷藏。c5N z$AEN4s
　　9、吃的時候用熱毛巾包一會兒，用刀子在模子邊上劃一下，把餅底和模子分開，然后倒扣到盤里。用草莓裝飾。

smith1982 2009-11-8 10:04

嗯~~草莓一定很好吃!!

vincy100 2009-11-20 01:19

可惜現在的草莓不甜

mio花 2010-2-1 09:23

佪樣好吸引呀...
sAIgGe.} 不過一睇就知難正-"-

如嫣 2010-2-5 08:19

好好吃的感覺謝謝分享
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