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＊牙珊.. 2006-8-12 11:40

芒果西米露

材料：  6]b9VUY
1. 芒果２個（中型）
h$\ Snw]B7Q f \ 2. 鮮奶２５０ ml  3N6w zsZ#nxX T%_
3. 幼砂糖 １００ g $Zu:wh5K%O.dKK
4.  西米３０g
kC/a3^+N?4e8l 5.  清水 ２５０ ml
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7?B:jIM 製法：   
?#B,uv/\|'Q#i 1. 把芒果皮撕去，先將一個芒果起出兩邊果肉切成小丁粒，
r svUP&[$F],j     用小刀把其果核部分及另一個芒果的果肉刮出，壓成果茸放入冰箱冷凍備用． ,L{li/[ r-|m5A&Ug
2. 西米加入清水略浸，深鍋燒水半升，水滾下西米以慢火煮至看見西米漲起，TY%C`3`J\,M)E-j
    關掉爐火密蓋焗２０分鐘或至西米完全透明．倒出西米隔去水份放入冷開水中浸泡備用．
3y&_-e$He]:r)G 3. 小鍋下清水 ２５０ ml加入糖煮滾，調慢火把糖煮溶．即可關掉爐火稍為放涼．
.\#] Jib;Sh     再加入鮮奶、芒果茸、西米、芒果丁等拌勻．放置入冰箱冷凍後即可食用．
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