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自制羊羹

自制羊羹 xKnQNNCl Y
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材 料 RND#B~:P*Ot/W
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1.水  800㏄
,N|-r\yA1\l^ 洋菜粉  30公克
GM.KuKal @8_"x 細砂糖  800公克
!o {ObG6WJ 2.紅豆沙  500公克
cp)A'}f6N*U2r 3.綠豆沙  500公克 2z1W@t!Cx{Dc(y
槽狀模型(小)  2個
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做法
;cv;]}[ (1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。
;|$@5y qy3t (2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。
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m.e i1D+t%~VA2I5[5I (3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。 2@*Lz+L
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r/J 貼士
d4J'_k,o? 煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。