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自制羊羹

自制羊羹
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材 料 |[:\-W'k%`eP
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1.水  800㏄ .Q,E;d0K5e&QfJOm7E
洋菜粉  30公克

p+y!wE/Ci 細砂糖  800公克 6F4kXt#g
2.紅豆沙  500公克 CIOqg*sx
3.綠豆沙  500公克
YceDte-l(k 槽狀模型(小)  2個 P!A?#q1@yr)G_

EN(vZj8Oa 做法
6C@3Q(fBXo (1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。 5Q5X!y*fj,R(^
(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。
,ur0u"[klE (3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。
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煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。